comunidades

Bollos tiernos de calabaza

Esta receta es de mi querida Montes, muchos la conocéis como Manzana y canela, tiene unas recetas estupendas acompañadas por unas fotos increíbles con lo que el resultado es algo sin palabras.
Estos bollos se les vi hace tiempo y les tenia en pendientes hasta que me tope con la receta entre papeles y el fin de semana invernal con agua nieve ha sido el momento perfecto para hacerlos, es una buena forma de comer verdura sin darte cuenta (vale no es lo mismo pero un poco cuenta)
Bueno a lo que iba que si quieres hacer bollería esta receta te gustará, porque no es complica, sí lleva su tiempo porque la levadura requiere un tiempo para actuar pero merece la pena.
Lo acompañas de un café, té, colacao, chocolate o lo que más te guste y tienes una buena merienda.
Yo voy a ver si queda alguno para luego.


INGREDIENTES (8-12):

325 gr harina de fuerza

20 gr levadura fresca

200 gr puré de calabaza

30 gr mantequilla fundida

75 ml leche

1 cta vainilla

50 gr azúcar

pizca de sal

1/4 cta nuez moscada

semillas de 6 vainas de cardamomo

1 huevo batido y azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la sal y la nuez moscada en un bol grande.

Templamos la leche no más de 36ºC junto con la vainilla y las semillas de cardamomo. Desmenuzamos la levadura y agregamos a la harina, junto con el puré de calabaza, la mantequilla derretida y el azúcar.

Amasamos hasta tener una masa ligera.

Ponemos en un bol engrasado y tapamos con papel film, dejamos doblar su volumen.

Pasado el tiempo desgasificamos y cogemos porciones de entre 60-80 gr por lo que saldrán entre 8 y 12 unidades.

Boleamos y ponemos en bandeja de horno con papel, tapamos y dejamos levar de nuevo.

Pincelamos con huevo y espolvoreamos azúcar metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sandwich paté atún

El verano es una época genial para comer fuera y sobre todo si te juntas con amigos y familia, que después de estar tanto tiempo en casa este año se disfruta aún más si cabe. Quien tiene la suerte de ...

Larpeira o Coca de San Juan

Mañana es la noche de San Juan, noche de brujas, la noche más corta y que decir que en casa es un día especial. Ya que el 23 de junio nació hace 4 años mi pequeña bruja. Se adelantó 9 días, así que sé ...

Recomendamos

Relacionado

bollos post DULCE ...

Bollos de leche condensada

Se acerca el finde y en Palencia además le vamos a añadir un día más hasta el martes no hay que currar, ya que el domingo son las Candelas, nuestra patrona y por tanto, un día de fiesta!!! Bueno a lo que iba, esta finde he pensado a preparar unos bollos de leche para desayunar, porque en casa últimamente la bollería casera les encanta, y a mi cada día me gusta más hacerla. Y cuando me he dado cuen ...

bollos post canela ...

Bollos de canela suecos

Hoy en Palencia no es fiesta pero es el día del padre así que hay que celebrarlo igualmente y no hay mejor manera que con algo dulce. No hemos podido desayunar todos juntos por temas de trabajo y cole pero merendaremos un rollo de canela con un chocolate calentito!!! Tenia muchas ganas de preparar unos bollos de canela pero bien hechos y estos son totales no sé muy bien si serán iguales pero están ...

recetas postres bollos merienda

Un nuevo bollo: bollos suecos de cardamomo

A medida que me adentro en el mundo de la bollería estoy más y más enviciada. Sé que decir que la bollería casera es diferente a la industrial o incluso a la de pastelería tradicional, es una obviedad. Soy una defensora de la repostería casera, pero sin duda, es en la bollería donde la diferencia es más evidente. Y no sólo en sabores más naturales, texturas, sino las opciones y posibilidades que s ...

recetas postres chocolate dulce ...

Bollycaos caseros

En un par de días es San Valentin, ese día que inventaron los centros comerciales para crear conflictos en las parejas. Que sí!! que crean conflictos, por que si no que pasa si llega uno con regalito y otro no?? o y si no le dices que le quieres, vamos que pasa si se te ha olvidado "ese" día y no has hecho nada especial por tu pareja?? Pues liada!! Yo soy partidaria de si tienes una pers ...

bundt cake post BIZCOCHOS ...

Mini bundcake calabaza y chocolate

Ya estamos recolectando las calabazas en la finca, las hay de muchas clases y por tanto no todas sirven para lo mismo. Las de cabello de ángel, pues se usan para hacer ese postre ya que se hace hebras, también tiene plantadas de las de tipo halloween y luego otras alargadas. Vamos que será por calabazas. Así que aprovecho para hacer ricas cremas que a los peques les encantan, y como no, postres y ...

MUFFINS post DULCE ...

Muffin de calabaza con crumble chocolateado

Dicen que el desayuno es la comida mas importante del día, porque después de horas de descanso el cuerpo debe volver a coger ritmo, y aunque comas mucho se va quemando a lo largo del día, asi que los pequeños placeres hay que aprovecharlos. Además como la palabra expresa des - ayuno osea que se quita el ayuno de toda la noche. Es aconsejable lácteo, fruta, hidratos de carbono e incluso proteína. H ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Sour cream Citrus Bundtlettes (Mini bundtcakes de crema y cítricos)

Dice el refrán que si la vida te da limones... haz limonada!!! Bueno pues a mi el otro día me trajeron como unos 3 kilos y la verdad es que limonada ahora no me apetece mucho pero el limón en postres me gusta mucho, de hecho podeis ver el tiramisú de limón que está bien rico. Bueno el caso es que algo quería preparar y me acordé que al comprar el molde de nordic ware venía una receta, no se porqué ...

CUPCAKES & MUFFINS DULCE especias ...

Muffins especiados con sorpresa de chocolate

Joo el tiempo que hacia que no publicaba alguna magdalena o muffin, y si hago en casa pero al final me limito a lo de siempre, lo que está bueno y sé que gusta. Pero también hay que probar cosas nuevas. La mezcla de especias se utiliza en una gran variedad de bizcochos y qué buenos!!! el té chai también se caracteriza por tener un gran aroma conseguido gracias a estos ingredientes. Hoy propongo un ...

MUFFINS post magdalenas ...

Muffins superchocolatosos

Visto que las magdalenas de canela que os enseñé el lunes han gustado mucho y que el tiempo acompaña totalmente para hornear, sigo con on el tema y la idea de hoy viene con mucho chocolate porque cuando hace frío que bien sienta un chocolate caliente con churros, vamos que cuando hace frío el chocolate me viene genial (bueno y en cualquier momento). La receta la he sacado del fabuloso libro Sandra ...

post BIZCOCHOS DULCE ...

Blondie de albaricoque

Vacaciones escolares de Semana Santa, días de barullo, de ir a la cofradía, de tradiciones, de ambiente familiar... Con los niños en casa, los desayunos ya no son express, tenemos más tiempo, se levantan relajados y con más h,abre, también les apetece ayudar y hacer cosas en la cocina, asi que este blondie con albaricoque es una de esas recetas perfectas para hacer con niños. No lleva demasiados i ...