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Bombas de patata y carne

Ingredientes para None comensales

6 patatas,300 gr. de carne picada,200 ml. de tomate frito,queso rallado o en taquitos,1 cebolla,aceite de oliva,orégano,pimienta negra molida,perejil picado,pan rallado,2 huevos,sal

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     En primer lugar pondremos a cocer las patatas. Cuando estén cocidas las pelaremos y trituraremos hasta formar un puré al que añadiremos un poco de perejil picado y sal al gusto.
     Por otro lado salpimentaremos la carne picada, y al mismo tiempo iremos pochando una cebolla picadita en una sartén. Añadiremos la carne a la cebolla. Cuando la carne esté prácticamente hecha, añadiremos la salsa de tomate y el orégano. Añadiremos también el queso, y cocinaremos hasta que éste se haya fundido con el calor.

    Una vez hecho esto, empezaremos a formar las bombas.
    Sobre un trozo de papel film pondremos una poco de patata y lo aplastaremos. En el centro pondremos una cucharadita de carne picada y con la ayuda del papel film lo cerraremos hasta formar una bola.

Imagen 1


Imagen 2


Después con las manos ligeramente enharinadas, sacaremos las bolas del papel film y las terminaremos de redondear con nuestras manos.
 
Por último, sólo nos quedará pasarlas por huevo batido, después por par rallado, y por último las freiremos en abundante aceite caliente.
    
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