Bonito listado con crema de pimientos

Bonito listado con crema de pimientos. Una receta llena de sabor y de matices que no puedes dejar de probar, sobre todo si eres un amante del bonito.

Yo utilizo pimiento verde, pero queda igualmente bien si optas por pimiento rojo, en este caso la crema tendrá un color rosado, pero el sabor será igual de delicioso.

¡Buen provecho!

Bonito listado con crema de pimientos


INGREDIENTES:

-1 bonito listado de 1300 gr aprox.

-1/2 cebolleta tierna.

-1 pimiento verde.

-50 gr de queso crema ligth.

-1/2 vasito de vino blanco.

-1/2 limón.

-Perejil, orégano y jengibre en polvo.

-Aceite, sal y pimienta.

Bonito listado con crema de pimientos


PREPARACIÓN:

Pedir en tu pescaderia que te abran el bonito en 2 lomos retirando la cabeza y la espina.

Retirar la piel y las espinas cortando los lomos en dos lomillos cada uno. Reservar la zona de la ventresca para otra preparación.

Salpimentar los lomillos y regar ligeramente con un poquito de zumo de limón.

Bonito listado con crema de pimientos


Poner una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente poner en ella el pescado y dorar por todos los lados sin pasarlo demasiado, que el interior quede rosado. Sacar a un recipiente y mantener caliente.

Cortar la cebolleta y el pimiento en trozos regulares. Rehogar en una sartén con aceite, puede ser la misma que hemos usado para el pescado, hasta que este tierno. Agregar el vino dejando unos minutos para que evapore el alcohol.

Incorporar el queso crema, se puede sustituir por 100 ml. de nata (crema de leche) para cocinar si te gusta más, el perejil, el orégano y el jengibre. Deja rehogar todo junto unos minutos sin dejar de mover.

Bonito listado con crema de pimientos


Volcar en el vaso de la batidora y triturar a velocidad alta. Pasar por el chino para eliminar los trocitos de piel que hayan podido quedar y así nos quede una crema fina.

Bonito listado con crema de pimientos


Cortar cada lomillo por la mitad o en lonchas, como prefieras, y servir uno en cada plato acompañado de la crema de pimientos bien caliente.

Bonito listado con crema de pimientos


Bonito listado con crema de pimientos. Quizás también te interese ver otras recetas de bonito como Bonito encebollado

La entrada Bonito listado con crema de pimientos aparece primero en ConDosCucharas.com.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Carne y Pescado

Recomendamos

Relacionado

Cocina Mediterránea De España Pescados ...

Cuando abunda el bonito listado y aprovechando que está a buen precio, se puede preparar de mil maneras. Este bonito listado con tomate es una de ellas. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 2 lomos de bonito listado frescos sal pimientas ...

Cocina Mediterránea De Canarias De España ...

El bonito es muy preciado en Canarias. Cuando está a buen precio, es el momento ideal para disfrutarlo en casa. Por ejemplo, preparando este rico bonito listado escabechado con verduras, ¡ya verás qué receta tan rica! Cantidad: 1 caldero (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Canaria Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredient ...

recetas de segundos pescado verduras

Que delicioso y rico estaba este bonito con pimientos y tomate, lo hice el sábado para comer, acompañado de unas sardinas rebozadas (ya os pondré la receta). Este bonito es de la lonja del Grao de Castellón, aquí tenemos un pescado extraordinario en todos los puertos de la provincia, hay que consumir pescado fresco y ayudar a los pescadores. Es un plato que suelo hacer a menudo con el bonito y ...

Ensaladas Pescado-Marisco Verduras

Es época de ensaladas y además sabéis lo mucho que me gustan. Ésta que os traigo hoy es de esas que gustan a todos, incluso a los menos ensaladeros. No es una ensalada al uso, es más bien un entrante con ese nombre, jeje. La mezcla de pimiento asado (casero mil veces mejor!!!!!) y bonito del norte (ya si es ventresca lo bordáis) es una maravilla y hace que un entrante tan sencillo en ingredientes ...

Crea tu propio menú Pescados y mariscos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 1 kg de bonito 2 patatas medianas 1 cebolla grande 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 dientes de ajos grandes Pimiento vera picante (una punta cuchillo) Romero Tomillo Pimienta negra molida Aceite de oliva Vino blanco Sal ELABORACIÓN DE BONITO CON PIMIENTOS Y PATATAS Precalentamos el horno a 180ºC. Lavar y secar el bonito. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas (no muy finas), a ...

recetas de segundos crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 2 lomos de bonito Pimientos del piquillo 3 dientes de ajo Aceite de oliva Vino blanco 2 calabacines grandes Mantequilla Sal Pimienta Orégano ELABORACIÓN DE BONITO CON ESPAGUETTIS DE CALABACIN En una sartén, se pone aceite de oliva y se ponen a freír los 3 dientes de ajo, laminados. Cuando empiezan a estar tostados, que no quemados (ya que si no amargarán), se retiran del plato y en ...

Pescados y Mariscos Destacado Recetas de Cocina ...

Buenazos días a todos, hoy nos toca hacer una Receta de Pescado, además de bueno saludable, lleno de Omega 3, si amigos porque la Recetas de Cocina de hoy es Bonito, que la vamos a preparar con una rica Salsa de Pimientos del Piquillo, y una vinagreta de Pimientos. Se apuntáis a esta Receta. Bonito con Pimientos Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pescado Ingredientes 2 rodajas de bonito de ...

recetas de segundos crea tu propio menú ensaladas ...

La receta de esta ensalada para tomar en verano, lleva todos los ingredientes del marmitako tradicional, pero adaptado al plato que es, una fresca ensalada. INGREDIENTES ½ kg de patatas 1 bote de lomos de bonito del norte en aceite de oliva 1 lata de pimientos del padrón en tiras Unas cebolletas en vinagre 100 g de tomates cherry variados Eneldo Pimentón Sal Pimienta 1 hoja de laurel ELABORACIÓN ...

general recetas de segundos

Ayer compré un bonito que ahora son buenísimos, con la mitad hice un marmitako y hoy el resto lo he preparado con pimiento y tomate, que ha quedado muy rico, espero que lo hagáis. Además es un plato que lo puedes hacer por la mañana, para tomarlo por la noche y si sobra al día siguiente para una tapita viene muy bien. Ingredientes: 500 gr de bonito limpio y cortado a tacos 2 pimientos verdes o roj ...

Carne y Pescado

Caballa con salsa de pimientos asados. Una receta muy fácil para cocinar la caballa también llamada verdel, verta, sakarel o sarda. un pescado azul muy apreciado por su sabor y la consistencia de su carne. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -2 caballas medianas (500-600 gr.) -1 pimiento rojo grande. -2 dientes de ajo. -1/2 cebolleta tierna. -1/2 vasito de vino blanco seco. -Aceite de oliva, sal, harina ...