Cuando abunda el bonito listado y aprovechando que está a buen precio, se puede preparar de mil maneras. Este bonito listado con tomate es una de ellas.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:
2 lomos de bonito listado frescos
sal
pimientas molidas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 bote de tomate triturado
aceite de oliva Instrucciones:
Pelamos los dientes de ajo y la cebolla y retiramos las semillas del pimiento,
los trituramos usando un vaso picador y lo ponemos a pochar en una cacerola con aceite de oliva.
Mientras troceamos en tacos los lomos de bonito, los salpimentamos y los doramos ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
Cuando las verduras estén pochadas añadimos el tomate mezclando bien y dejando que cueza unos 5 minutos.
Una vez ligeramente dorado el bonito lo reservamos en un plato.
Cuando la salsa haya hervido bien y está a punto le añadimos el bonito...
... bajando el fuego y dejando que haga “chup-chup” unos minutos más.
Lo servimos en un plato y lo acompañamos de unas papas sancochadas.
Tu bonito listado con tomate está listo para servir.
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Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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