Briouats de huevo

Ésta es una manera excelente de que consuman pescado las personas poco amantes de este alimento del mar. Los langostinos y la Lubina se cocinan al vapor, luego se mezclan con el aceite de oliva, el zumo de limón el cilantro y el comino. Pruebe la versatilidad de los briouats, deliciosa elaboración de la cocina Marroquí y prepare rellenos de pez espada, gambas, salmón, atún, o carne, frutas y frut ...

Buenos días!!! Hoy os traigo una de mis recetas favoritas y es que el sabor del pollo especiado y el crujiente de la pasta filo me vuelven loca... más aún de lo que acostumbro estar... aunque veais mucha foto es muy sencilla de hacer , las especias las podeis variar al gusto y además podeis utilizar pollo que os haya sobrado y quedais como reyes... que no todo van a ser croquetas ;) Yo de vosotro ...

La receta de hoy es una receta árabe que estoy seguro que os va a encantar. Se trata de los famosos briouats marroquíes. Unos rollitos de pasta philo rellenos de carne especiada. También se puede encontrar la versión dulce, en la cual se rellenan de frutos secos. Esta receta la encontré en uno de los libro que me compre hace unas semanas de la tienda Casa. Me encantan estos libros porque son de u ...

Este plato lo conocí el otro día, no lo había ni oído. Pero fuimos a comer a un sitio que me encanta " El Puente" en la salida de Dúrcal, en verano es fresquito porque está al lado del río, y en invierno muy acogedor con su chimenea. Pero lo mejor (además del trato) es su comida, no os dejará indiferente. Pedimos los briouats de pollo y los de espinacas y queso, los dos riquísimos. Me gu ...

Soy una loca de los dulces árabes. Desde que lo descubrí no paro de probar dulces y postres con sabor a frutos secos y almíbares. Estos pequeños pastelitos son pura artesanía y delicadeza. No son complicados pero hay que hacerlos con paciencia y mucho cariño. Uno de los primeros que descubrí son los Briouats de Almendras y Nueces. Un bocado de esta delicia te transporta al cielo. Son una adicción. ...

Después de haber hecho tantas rutas por Marruecos y de conocer la cultura marroquí y de impartir cursos a alumnos de ese país he tenido la oportunidad de aprender muchas recetas de este fabuloso país, algunas muy complicadas, otras fáciles, pero en general, todas estupendas. En el sur de Marruecos no hay mucha variedad de recetas culinarias, la gastronomía la tienen algo limitada, os hablo de la z ...

Hasta ahora sólo había hecho briouats dulces, de mango y canela o de fresa y agua de azahar. Pero si hay un briouat por excelencia, es el de carne picada, y aquí os lo traigo rodeado de pepino y tomate, que ya era hora. Le he puesto también requesón y con 10 hojas brick, me han salido 20 triangulitos. Se los he tenido que quitar de delante al vikingo o no los hubiera probado nadie más ;) 350 g d ...

En casa la carne que más comemos es pollo, así que siempre estoy buscando nuevos sabores con los que casarlo y nuevas formas de prepararlo. La de hoy es una receta sencillísima, pues el pollo está hecho a la plancha sin más, pero queda jugosito y bien sabroso gracias a una sencilla salsa de zanahoria y coñac que me he sacado de la manga ;) De guarnición he preparado esta rica ensalada de pasta, nu ...

Esta receta improvisada viene genial para reciclar el medio pimiento que nos queda en el cajón, los 4 huevos muertos de risa en el frigo, el taquito de chorizo que nadie se acaba, la guindilla que si te descuidas se te seca... Porque en casa se aprovecha todo =) Si lo quieres más tipo tapa, prepáralo en cazuelitas individuales y listo. 3-4 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 guindilla 1/2-1 pimie ...

Marruecos lo tenemos a dos pasos, justo al otro lado del estrecho de Gibraltar y, sin embargo, es una de las cocinas peor conocidas aquí en España. Sentarse a la mesa en Marruecos, es como abonarse a una fuente casi inagotable de sorpresas. Es acudir al encuentro con el exotismo y el misterio de una cocina evocadora como pocas, tan sencilla como se quiera o tan elaborada como se prefiera, una coci ...