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Brocheta de Emperador

Hoy he comido en Mohamedia, cerca de Casablanca, esta en la costa Atlántica y tienen un pescado buenísimo. Hay infinidad de sitios para comer de maravilla. La verdad es que no sabia que elegir y al final me he decidido por una brocheta de pescado.
Como era de esperar, aquí en Marruecos las raciones son generosas y variadas, el plato estaba muy completo.



Sazonamos el pescado y lo ensartamos en el palo de brocheta. Aromatizado con romero.
De guarnición tiene Espinacas con una bechamel ligerita, arroz blanco cubierto de tomate picante, y unas verduras salteadas ( Judías verdes, Carlota y calabacín).
Esto te puede servir de idea para hacer un plato combinado.

¿ Que guarnición le pones al pescado ?
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