Decorecetas Idea guardada 28 veces
La valoración media de 18 personas es: Muy buena

Brochetas de pollo Satay



¿Qué te parece mi cena de hoy? Es un entrante oriental con el que tener cuidando con la cantidad de picante Nos vamos hasta Java (indonesia) de donde es originaria esta receta, aunque hoy os muestro la versión tailandesa o Thai que es la más extendida, a pesar de que es común también en Malasia y Filipinas

 


Receta de Kwan Homsay que me inspira a cocinar sin parar recetas tailandesas. Como hay ingredientes de los que no dispongo, los adapto a mis gustos para no perderme la oportunidad de probar a elaborar esta receta de forma casera y fácil. Con el pollo no hay problema, pero igualmente se pueden hacer brochetas con ternera, cordero, cerdo o incluso pescado



Gran parte del misterio de la receta, no es otro que la salsa donde se marina o macera el pollo al igual que su acompañamiento pudiendo ser arroz, salsa de cacahuetes o maní (Con mantequilla de maní también serviría), salsa satay estilo Thai... Luego lo importante es cocinar las brochetas o pinchitos a la brasa o a la plancha como es mi caso. Os dejo el vídeo de como elaborar este pollo al estilo satay:



Trituramos conjuntamente media cebolla, dos dientes de ajo, un chorrito de limón, una cucharada de lemongrass seco, 30ml de aceite virgen extra, sal, y media cucharada de comino, curcuma y cayena molida. Introducimos 2 pechugas de pollo cortadas en taquitos en dicha mezcla y dejamos macerando mínimo 4 horas antes de introducir cuatro trocitos de pollo por brocheta y realizarlas a la plancha. Para acompañar, yo simplemente añadí ajetes frescos



 
Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Fondos Recetas asia ...

Pollo Satay (con salsa de maní) acompañado de arroz verde

Estas brochetas de pollo satay, muy populares en Indonesia y Malasia, son una explosión de sabor y color. Si te gustan los sabores asiáticos y las recetas originales entonces no dejes de probar este delicioso pollo satay con salsa de maní acompañado de arroz verde, ¡no creerás lo rico que queda! Hace tiempo quería compartir la receta de estas deliciosas brochetas de pollo satay que probé hace un p ...

carnes y aves cocina asiatica Retos

Pollo Satay (Reto Viaje entre Sabores)

Hoy es mi primera vez en un nuevo reto, Viaje entre Sabores, si queréis saber mas sobre el reto daros una vuelta por las normas de participación, es muy divertido. He llegado cuando toca visitar Tailandia y la receta elegida ha sido el pollo Satay, este plato se hace en varios países asiáticos, la versión Thai es la que haremos hoy, no me enrollo mas y paso a la receta. Ingredientes: 1 kilo de pe ...

Cocina Asiática Especias Pollo ...

Pollo Satay en brochetas

En casa consumimos mucho pollo. Es muy socorrido, barato, con mucha proteína y poca grasa y con mil posibilidades de preparación. Desde las recetas tradicionales de guisos como la pepitoria, la riojana, hasta los asados con vino, cerveza... Las alitas al horno nos flipan, el pollo frito es un manjar en sí mismo y los escalopes empanados nos transportan a la niñez. Hace unos años descubrí los curr ...

Fondos Recetas asia ...

12 Recetas que te transportarán a Asia

¿Amante de la comida asiática? No te pierdas esta compilación de recetas llenas de sabor y color que te harán viajar al otro lado del mundo con cada bocado.  Hoy les traigo una compilación de deliciosas recetas para amantes de la cocina asiática.  Haremos un sabroso recorrido por Tailandia, Vietnam, Malasia, Corea, Taiwán, China y Japón a través de platos que son fieles representantes de sus cocin ...

AVES Y CAZA Brocheta Cacahuetes ...

BROCHETAS DE POLLO CON SALSA SATAY (Cenas exóticas)

Hoy nos vamos a Asia para cenar a cámara rápida. El Satay es cómo se denomina a los alimentos "pinchados" en brochetas y asados. Y viene acompañado de una salsa de cacahuetes de lo más adictiva. Es un aperitivo muy popular en Malasia, Indonesia, Tailandia... Es cierto que los ingredientes son un poco exóticos pero son fácilmente asequibles en tiendas especializadas o en grandes almacenes ...

COCINA ENTRADAS Indice de recetas ...

Brochetas variadas con salsas diferentes

Ya estamos a viernes un dÍa perfecto para pensar en relajarnos y preparar una cena mas divertida con unas brochetas, una bebida y buena compañía, perfecto. Esta semana somos 8 con diferentes maneras de preparar un plato rápido, con marinados y salsas para chuparnos los dedos. La primera receta Brocheta de pollo y verdura con salsa de champiñón  viene de la mano de Rosalía El caldero de Nimuë.(pinc ...

recetas de segundos carne frutos secos ...

Pollo a la plancha con salsa satay y marinado con salsa de soja

Con esta receta convertiremos la triste pechuga a la plancha en algo muchísimo más rico. Vamos a cocinar unos trocitos de pollo con salsa satay y marinados con salsa de soja, una fusión de sabores que te va a encantar. ¡Presta atención porque la receta es tremendamente fácil! Cocinar el pollo a la plancha es muy aburrido a menos que añadas algunas especias o lo acompañes de salsas. La propuesta qu ...

recetas de segundos carnes y aves cocina internacional: asia

Pollo satay, receta asiatica

¡Por fin he encontrado una receta de pollo satay que me guste! Y claro ¡No podía dejarla apartada hasta que pasara el calor. Bueno, me explico. Hace ya unos años en un viaje que hice a Madrid probé un pollo satay, un plato típico asiático de pollo marinado con una salsa dulce-picante de cacahuetes y coco, que estaba muy rico y ese sabor se me quedo grabado. Desde entonces he estado probando unas r ...

recetas carnes parrillas y barbacoas ...

Satay de pollo

Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo 500 gr. jengibre en polvo 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades cebolla mediana 1 unidad zumo de limón 1 cucharada azúcar moreno 1 cucharada cilantro en polvo 1 cucharadita hinojo en polvo 1/2 de cucharadita sal hierba de limón 1 unidad Lavar la carne de pollo, secarla y cortarla en trozos más o menos del mismo tamaño; colocarla en un recipiente ...

recetas de segundos brochertas cocina oriental ...

Pollo satay tailandés con salsa picante de cacahuete. O elogio a un palo.

No sé si mucha gente es consciente de que cuando Arquimides dijo aquello de "dadme un punto de apoyo y moveré el mundo" se refería a que lo movería con un simple palo. Palanca lo llaman, pero no deja de ser un palo. ¿Sabía el niño del anuncio esto? ¿Era en esto en lo que pensaba cuando casi revienta de alegría cuando le regalaron el suyo? Nunca lo sabremos. Lo que sí sabemos es que dam ...