Hola a tod@s!! Hoy os traigo una guarnición de lo más deliciosa y saludable! Para que los más pequeños se aficionen a las verduras!! A mi las verduras me encantan casi todas, por no decir todas ;-) y desde que tuve a mis niñas, uno de mis principales "objetivos" (culinariamente hablando) era que mis hijas se acostumbran a las verduras de forma natural en las comidas diarias.
El brocoli, nos encanta a todos en mi casa, y comer "arbolitos" como mis niñas lo llaman desde pequeñas, es muy común. Estos son un regalo de nuestro vecino Antonio que tiene un precioso y delicioso huerto, siempre nos sorprende con regalos como estos de un valor para nosotros incalculable. Esta es una de nuestras recetas preferidas de brocoli y por eso hoy en este llamamiento de recetas con verduras de temporada, que nos proponen desde LA COCINA TYPICAL SPANISH no he querido que faltase esta pequeña y sencilla aportación pero os garantizo que deliciosa y con la intención de que os sirva de ayuda para que vuestros "reyes de la casa" disfruten comiendo verduras!! Es muy fácil caer en las redes de esta receta...está riquísima!!
El brocoli es muy beneficioso para la salud y muy recomendable para nuestro organismo. Esta receta que hoy os traigo la transforma en una maravillosa guarnición que seguro os encantará doblemente...a veces a los más pequeños y a los no tan pequeños, hay que introducirles las verduras de la forma más deliciosa que podamos para que poco a poco se acostumbren a su sabor y sobre todo se beneficien de sus propiedades!! Y con mucho orgullo os aseguro que es muy gratificante cuando vemos que los objetivos se van consiguiendo y las verduras pueden formar parte de nuestra vida diaria sin malas caras!! ;-) Merece la pena!! Hay que intentarlo!! Así que os animo a que comencéis cuanto antes!! Pensad que desde pequeños las verduras son las protagonistas de sus primeras comidas, así que mi consejo es que nunca dejéis de cocinarlas, porque se merecen ser protagonistas de nuestra alimentación y no las paséis a un plano secundario o nulo nunca. A disfrutar!!
INGREDIENTES:
1 Brocoli (Puede sustituirse por coliflor, romanesko o incluso mixto queda muy colorido mitad brocoli, mitad cantidad coliflor etc)
MAHONESA CASERA FÁCIL (RECETA PINCHA AQUÍ)
La Mahonesa casera podéis tunearla con una cucharilla de pimentón, curry, condimentos para pinchitos morunos, ajo y perejil etc...podréis transformar la misma receta de mil sabores!!
MODO DE PREPARACIÓN:
He preparado previamente el brocoli al vapor en thermomix, podéis cocinarlo también hervido y bien escurrido para luego comenzar con esta receta.
En thermomix, he puesto agua en el vaso para hacer el vapor. En la bandeja del varoma poner el brocoli en porciones pequeñas, muy bien lavado.
Programar 22 Minutos/Varoma/Vel.2
En este tiempo encendemos el horno.
Hacemos la mahonesa RECETA DE MAHONESA PINCHA AQUÍ
Una vez esté cocinado el brocoli, lo ponemos sobre una bandeja de horno con papel de horno en la base. Y sobre cada brocoli, vamos poniendo con una cuchara la mahonesa por encima.
Meter en horno y gratinar, hasta que cambie de color y quede doradito como en las fotos.
Quedan unos buñuelitos deliciosos, el sabor de la mahonesa gratinada es parecido a una tortilla francesa y combina con el brocoli muchísimo y os garantizo que os encantará.
En esta ocasión están acompañando a una dorada, pero combina bien con pollo, gambas etc
Aprovecho para recordaros otra deliciosa receta con este mismo gratinado PESCADO CON GRATINADO DE MAHONESA (RECETA PINCHA AQUÍ)
Os animo a que visitéis el amplio surtido de recetas con verduras de temporada, ricas, frescas y sanas de tod@s los participantes en TYPICAL SPANISH PINCHA AQUÍ PARA VER LAS DELICIOSAS PROPUESTASSeguimos con la receta:
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