He probado varias versiones, la de mi abuela, mi mamá, la mamá de Flo (mi amiga de la vida) y la propia que he ido modificando a lo largo de los años hasta llegar a esta mi versión perfecta y que viva Italia!!Ingredientes
400 gramos de spaguetti
2 dientes a ajo
aceite de oliva
1 brocoli grande
1 Pimentón rojo chico
panceta o pollo (opcional)
peperoncino (opcional)
Parmesano a gusto
Preparación
Cocinar por separado los spaguetti y el brócoli en flores al dente.
Machacar el ajo y saltear en aceite de oliva sin que se queme, agregar el pimentón en tiritas, el peperoncino en rodajitas y la panceta a gusto o cuadraditos de pollo (es opcional ya que se puede hacer sólo con las verduras), seguir salteando hasta cocinar.
Agregar el brocoli y los spaguetti, agregar mas aceite de oliva y servir. Parmesano rallado y a disfrutar.