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Fideos con brocoli

Típico plato italiano, adquirido cómo propio en Argentina  y obviamente en mi casa, es una forma que coman verduras los niños y algunos grandes también.
He probado varias versiones, la de mi abuela, mi mamá, la mamá de Flo (mi amiga de la vida) y la propia que he ido modificando a lo largo de los años hasta llegar a esta mi versión perfecta y que viva Italia!!Ingredientes

400 gramos de spaguetti

2 dientes a ajo

aceite de oliva 

1 brocoli grande

1 Pimentón rojo chico

panceta o pollo (opcional)

peperoncino (opcional)

Parmesano a gusto

Preparación

Cocinar por separado los spaguetti y el brócoli en flores al dente.

Machacar el ajo y saltear en aceite de oliva sin que se queme, agregar el pimentón en tiritas, el peperoncino en rodajitas y la panceta a gusto o cuadraditos de pollo (es opcional ya que se puede hacer sólo con las verduras), seguir salteando hasta cocinar.

Agregar el brocoli y los spaguetti, agregar mas aceite de oliva y servir. Parmesano rallado y a disfrutar.




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