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Brookies


Brookies

Esta receta de brookies es una novedad y consiste en una mezcla de Brownie y Cookies. Es una auténtica delicia y la gente, me refiero a los golosos, se vuelve loca por ellos.
Cantidad: 1 hornada (30 Raciones)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 50 minutos
Cocina: Americana
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:

140 gramos de chocolate negro (para el Brownie)

50 gramos de nueces tostadas (para el Brownie)

80 gramos de harina (para el Brownie)

3 huevos (para el Brownie)

70 gramos de mantequilla (para el Brownie)

100 gramos de azúcar (para el Brownie)

1 pizca de sal (para el Brownie)

100 gramos de pepitas de chocolate (para las Cookies)

170 gramos de harina (para las Cookies)

1 cucharadita de levadura (para las Cookies)

1 huevo (para las Cookies)

100 gramos de mantequilla en pomada (para las Cookies)

1 pizca de sal (para las Cookies) Instrucciones:

Preparamos los ingredientes para hacer el brownie.
Brookies, preparar los ingredientes del brownie


En un bol de cristal ponemos el chocolate troceado con la mantequilla y los derretimos en el microondas con golpes de 30 segundos.
Brookies, en un bol de cristal ponemos el chocolate troceado con la mantequilla y las derretimos al microondas


Removemos bien con una espátula hasta que se derrita el chocolate.
Brookies, mover bien con la espátula hasta derretir el chocolate


Dejamos atemperar el chocolate unos minutos y posteriormente añadimos los huevos...
Brookies, dejamos atemperar y añadimos los huevos


... y los mezclamos bien.
Brookies, mezclar bien


Añadimos la harina, las nueces troceadas, el azúcar y la sal...
Brookies, añadimos la harina, las nueces troceadas, el azúcar y la sal


... y removemos bien con una espátula.
Brookies, mezclar bien


Preparamos un molde rectangular cubriéndolo con una hoja de papel de horno para que nos sea más fácil desmoldar y vertemos la mezcla del brownie.
Brookies, verter la mezcla en molde forrado de papel vegetal


Precalentamos el horno a 200ºC.

Preparamos los ingredientes para la masa de las cookies.
Brookies, preparar los ingredientes para la masa de cookies


Empezamos mezclando el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente.
Brookies, mezclar el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente


Añadimos el huevo y seguimos removiendo.
Brookies, añadir el huevo y seguir removiendo


A continuación añadimos la harina, la sal y la levadura...
Brookies, añadimos la harina, la sal y la levadura


... y amasamos usando las manos hasta que esté todo integrado.
Brookies, mezclar con las manos


En éste momento añadimos las pepitas de chocolate y las mezclamos bien.
Brookies, añadir las pepitas de chocolate y mezclar bien


Vamos cogiendo trozos de la masa de los cookies, las aplastamos con las manos y la vamos acoplando en el molde sobre la base del brownie...
Brookies, coger trozos de masa, aplastarlos con las manos e ir cubriendo el brownie


... hasta que termines con la masa de los cookies y hayas cubierto el brownie.
Brookies, repetir hasta cubrirlo todo


Introducimos el molde en el horno y bajamos la temperatura a 180ºC y lo tenemos horneando durante 25 minutos.

En dicho momento sacamos el molde del horno y tu brookie está horneado.
Brookies, hornear hasta que quede dorado


Dejamos enfriar el brookie y lo cortamos minuciosamente en porciones cuadradas.
Brookies, cortar en porciones


Listas para comer. Si no las pones a buen recaudo no te llegan ni para el café.
Brookies, sugerencia de presentación

 
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