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Bruschetta!

bruschetta


Hola!

En ocasiones las comidas son más informales, y se componen de platos pequeños que forman un conjunto. Algunos lo llaman tapas, aquí lo llamamos bocas. Es una excelente idea para compartir con unas copas de vino y ver una película, jugar un juego de mesa o simplemente conversar con amigos.

Cuando planeo el menú de una noche de bocas mediterráneas usualmente me antojo de la bruschetta. Es un buen complemento para otros ingredientes adicionales o en un platillo de varias bocas.

Ingredientes:

Pan tipo ciabatta o baguette

Tomate

Albahaca fresca

Queso mozarella u otro que te guste (preferiblemente que derrita)

Aceite de oliva

Ajo

Preparación:

Partes el pan en tajadas de 2cm máximo.

Las colocas en una bandeja para horno.

Les colocas aceite de oliva con una cucharita o brocha.

Le pones ajo picado, tomate picado y queso rallado.

Horneas en broil hasta que se dore el queso.

Sacas y le pones albahaca fresca picada, sal y pimienta.
bruschetta
Buen Provecho!

Valeza

TIPS: el ajo lo puedes partir a la mitad y pasarlo al pan para que se impregne. Otra opción es mantener un frasco con ajo picado en aceite de oliva y así te ahorras un paso!

Además puedes ponerle otros ingredientes como prociutto, anchoas, aceitunas, etc.

bruschetta


Fuente: este post proviene de Tacones y Sazones, donde puedes consultar el contenido original.
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