Buñuelos de jamón

Como el melón y el jamón pegan tan bien juntos, en esta ocasión he decidido echárselos a un arroz. ¡Ha quedado buenísimo! Ingredientes 350 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli). 60 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…) 60 mililitros de vino blanco. 750 mililitros de caldo de pollo hirviendo (Aneto). 100 gramos de jamón en taquitos (Navidul). 200 gramos de melón cortado en tro ...

Ingredientes: Jamón ibérico en taquitos (150 gr) Aceite de oliva (30 gr) Mantequilla sin sal (30 gr) Cebolla (180 gr) Leche entera (200 gr) Nata -crema de leche- (200 gr) Harina de trigo -para la bechamel- (30 gr) Hueso de jamón (1 trozo) Pimienta blanca Nuez moscada Harina de trigo -para rebozar- (200 gr) Huevos (2) Pan rallado (200 gr) Aceite neutro -sin sabor- de oliva o de girasol para freír. ...

No se vosotr@s pero yo tengo una obsesión con las croquetas de jamón serrano que no me podría resistir a esas palabras mágicas "Croqueta Casera de Jamón", aunque debo decir que en muy pocos sitios la pruebo con jamón, los sabores están muy bien pero los tropezones lo son aun más. Así que el otro día me vino a la cabeza la croqueta de jamón y me puse manos a la masa ( como dice mi amiga T ...

Estas croquetas las hice con el jamón que quedó de la pata que compramos en Navidad. La receta es de Eva Arguiñano, sólo que yo he añadido un toque de queso que le va estupendamente. Hice la receta multiplicada por tres, ya que es engorroso ponerse a hacer croquetas, asi que utilicé todo el jamón y salieron como 40 ó 50. Super jugosas, llenas de sabor y listas en el congelador, perfectas para sa ...

Reconfortante a la par que socorrido recurso A la hora de elaborar muchos platos, tiramos de caldos o "fondos" como los llaman los diplomados en artes culinarias. Caldos de pescado y caldos de mariscos, caldos de verdura, caldos de carne y como no, caldo de jamón como el que ahora os presento. Se trata de una preparación muy simple, pero como son tantos los platos que lo pueden incluir y ...

No os penséis que os tengo olvidad@s, pero que es últimamente he estado sin tiempo para nada. He cocinado, pero no he tenido tiempo para escribir en el blog. Y después Semana Santa....así qué llevo casi un mes sin colgar nada! Pero he vuelto para quedarme...jejejeje!!! Volvimos el domingo de Las Landas (Francia) y como no teníamos pan para cenar hice unos crepes. Ingredientes (6 crepes): - 4 huevo ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Guisantes con jamón Esta receta de guisantes con jamón, es un plato fácil, super saludable, sabroso y muy rápido, no te lo querrás creer pero… ¡¡se preparan en 10 minutos!! y son perfectos como entrante o cena ligera. El contraste del salado del jamón con el toque ...

Menudo descubrimiento ha sido el ponerle fruta al arroz, ¡Queda de cine! :) Ingredientes 350 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli). 60 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…) 60 mililitros de vino blanco. 750 mililitros de caldo de pollo hirviendo (Aneto). 100 gramos de jamón en taquitos (Navidul). 200 gramos de pera pelada y cortada en trozos pequeñitos. Una pizca de ceb ...

Ingredientes: 100GR Jamón a trocitos, Cebolla, aceite, Ajo, Perejil, ¾ Leche, Sal, 2 Cucharadas soperas de Harina, Pan rallado, harina, 2 huevos, Una pastilla de caldo. Picar la cebolla pequeñita junto con el ajo y el perejil, sofreír un poco, añadir la harina y también refreír un poco ir añadiendo la leche poco a poco hasta que tome la consistencia d ...

¡Que bueno estaba! Me entra hambre con solo acordarme. La parte mala del risotto es que de un día para otro pierde todo el sabor, hay que comérselo recientito. Es una receta fácil, sin truco alguno. ¡A lio! Ingredientes (para 3 personas): 1 vaso y medio de arroz Una bolsa de setas variadas congeladas Un paquete de jamón en tiras o bien 2 paquetitos de jamón en taquitos. Medio vaso de vino blanco ...