Cantucci, galletas italianas #Asaltablogs

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Cantucci auténticos, la receta de Prato. Probablemente estas sean una de las galletas tradicionales italianas más conocidas. Se llaman cantucci o biscotti di Prato (galletas de Prato) tomando el nombre de la ciudad toscana donde posiblemente se ...

Para el reto de Cocinas del Mundo he querido participar con dos recetas. Una salada (Stracotto a la florentina) y una dulce que aquí veis. Este mes toca Florencia y el mirar en la red comidas típicas dulces me encontré con estos cantucci, típicos de la región de la Toscana, y particularmente, de Florencia. Esta receta me había quedado pendiente de otro reto en el que participaba: Reto de Cocina Re ...

Hoy empezamos semana y mes, mes caluroso igual que el que se ha terminado pero como que el calor de este mes es diferente, el calor del mes que ha terminado los pasamos entre el tráfico, despertadores que suenan, prisas, horarios y lo llevamos mejor con el aire acondicionado, el calor que empieza hoy es bueno porque aunque los termómetros sigan a 40ºC son unos 40º de vacaciones sin horarios, sin p ...

Ingredientes 250 gr harina 165 gr azúcar 1 cucharada de miel 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de ralladura de piel de naranja ( o de limón) 1 cucharadita de amaretto o 1/2 de extracto de almendras 2 huevos 125 gramos de almendras enteras Preparación Precalentamos el horno a 180 grados. Mezclamos los ingredientes secos y posteriormente les añadimos el huevo, la miel, la rall ...

Nuestra mystery chef de hoy se llama Eva y, aunque es gallega, vive y trabaja desde hace años en un despacho de abogados en Inglaterra. Como ella misma nos dice, no se prodiga mucho por la cocina por falta de tiempo pero tiene unas cuantas recetas de cabecera que domina y con las que deleita a sus amigos. Estos biscotti cantucci son una de ellas. Tienen el punto perfecto entre dulce y salado y, co ...

GALLETAS CHIPS AHOY INGREDIENTES: 115 g. Mantequilla 100 g. Azúcar 110 g. Azúcar Moreno 1 Huevo 3 ml. Extracto de Vainilla 225 g. Harina 2 g. Sal 2 g. Levadura 2 g. Bicarbonato 200 g. Chips de chocolate 90 g. NuecesPREPARACIÓN: Ponemos la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar moreno y batimos con las varillas. Incorporamos un huevo y seguimos batiendo. Incorporamos el aroma de vainilla y ...

Siempre he dicho que de los amigos se aprenden un montón de cosas y de recetas. Hoy os traigo una receta de galletas rellenas de Nutella que me enseñó mi compi  Bea,  una fan incondicional de la Nutella. Para unas 15 galletas necesitaremos: 150 g de mantequilla. 1 huevo. 1 yema. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 200 g de azúcar moreno. 300 g de harina. 1 cucharadita de levadura. 1 pizca de sal ...

Mis galletas especiales de invierno, me recuerdan las bolas de nieve.           Unas galletas  increíblemente deliciosas, con un sabor a chocolate que no dejara indiferente a nadie. Ingredientes: 100 g de chocolate negro 50 g de mantequilla 50 g de azúcar 2 huevos 100 g de harina 2 cucharadas.de cacao sin azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear Una  pizca de sal Azúcar molida para rebozar Prepara ...

Galletas de almendra, deliciosas para la hora del café o en cualquier momento porque son tan fáciles de hacer que no dudaras en prepararlas y si las rellenamos de mermelada están de chuparse los dedos!!!! Ingredientes: . 140 g Almendra cruda molida 130 g Harina de todo uso o de repostería (harina floja ó 0000) 75 g Azúcar 150 g Mantequilla sin sal en pomada (temperatura ambiente) 2 Claras de huevo ...

Queréis sorprender a los más pequeños con unas deliciosas galletas de mantequilla de Frozen? No os perdáis el siguiente vídeo donde os enseñaremos a hacer unas galletas de estrellas y copos de nieve , ideales para hacer con niños. Los ingredientes que necesitamos son: - 500 g harina de trigo - 200 g azúcar - 2 huevos - 3 g de mantequilla o margarina - 1 cucharadita de café de levadura - 1 pizc ...