Los capellinis es una pasta italiana muy parecidas a los spaguettis, pero mucho más finas. Para mi que no me gusta mucho la pasta es ideal y ademas se cuecen en tres minutos, Esta receta es mia y la verdad es que está muy buena.
Ingredientes:Para dos personas.
170gr de capellinis,
100gr de salchichas frescas,
1/2 cebolla,
1/2 pimiento,
1 cucharada de orégano,
1/2 cucharada de tomillo seco,
50gr de queso rallado,
1/2 copa de vino blanco,
3 cucharadas de tomate frito,
sal, pimienta molida,
aceite de oliva.
En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla y el pimiento picados.
Las salchichas frescas sacarlas de su envoltorio y añadir a la cebolla.
Remover hasta que la carne se vea hecha y agregar el orégano y el tomillo y sal al gusto.
Incorporar el vino y dejar reducir.
añadir la salsa de tomate y el queso.
En una cacerola con bastante agua hirviendo echar la pasta y dejar cocer 3 minutos.
Escurrir y volcar en la salsa y remover para que se impregne toda y servir.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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