Esta receta de espaguetis al limón es una receta de pasta muy fácil de preparar pero con un resultado sorprendente, ideal para los amantes de la pasta. ¡Pruébala!
Cantidad: 1 bol de pasta (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:
200 gramos de espaguetis
1 cucharada de mantequilla
2 limones
4 o 5 cucharadas de queso crema
la ralladura de un limón
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
una pizca de sal
pimientas molidas
nata (crema de leche) líquida (opcional)
aceite de oliva (opcional)
albahaca fresca (para decorar)
queso parmesano rallado (para decorar)Instrucciones:
Preparamos los espaguetis y los cocemos en agua caliente con sal según las instrucciones del fabricante.
Sacamos la ralladura de un limón...
... y cortamos los dos limones en trozos.
En una sartén ponemos a derretir la mantequilla a fuego medio (si lo deseas, puedes añadir un poco de aceite de oliva para que no se queme)...
... y sofreímos los limones troceados...
... hasta que estén bien dorados.
Retiramos la sartén del fuego, sacamos los limones y dejamos escurrir los jugos.
Ponemos de nuevo la sartén al fuego con los jugos...
... y añadimos el queso crema...
... dejando derretir y mezclar con los jugos de los limones.
Luego añadimos el orégano, el tomillo y el queso parmesano y las pimientas molidas...
... mezclando todo bien hasta tener una salsa cremosa. Si deseas que quede más cremosa puedes añadir un poco de nata (crema de leche) líquida.
En dicho momento ponemos los espaguetis escurridos y la ralladura de limón en la sartén...
... mezclando todo bien hasta integrar.
Los espaguetis al limón están listos para comer.
Añadimos unas hojitas de albahaca fresca, ya que la combinación de la pasta con la albahaca es ideal.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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