Caprichos de fresas

INGREDIENTES 1 filete grande de bacalao fresco 200 g de fresas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre balsámico blanco Una pizca de estragón Una pizca de azúcar Aceite Sal ELABORACIÓN DE BACALAO CON VINAGRETA DE FRESAS Lavar y picar muy pequeñas las fresas, echar en un bol el aceite y el vinagre, las pizcas de estragón y azúcar. Añadir las fresas, mezclar bien y dejar ...

INGREDIENTES 1/2 l de nata liquida, también se llama crema de leche 1/2 l de leche 6 cucharadas soperas de azúcar 2 sobre de cuajada 100 g de mantequilla derretida 1 paquete de galletas para la base Sirope de fresa para la cubierta Fresas para decorar y confeti o lo que prefiráis (al gusto) ELABORACIÓN DE TARTA DE NATA Y FRESAS Trituramos las galletas hasta que nos quede un polvo, añadimos la mant ...

INGREDIENTES Lomo de atún Cebolleta Alcaparras Tomate natural pelado Zumo de una lima Unas fresas ELABORACIÓN DE TARTAR DE ATÚN CON FRESAS Lo primero que haremos será coger el lomo de atún y picarlo muy finito con un cuchillo. Añadiremos un poquito de cebolleta, también picada finamente, unas poquitas alcaparras, tomate natural pelado y cortado, en cuadraditos, el zumo de una lima y unas fresas co ...

INGREDIENTES (PARA ESTE PASTEL, LAS CANTIDADES NECESARIAS DE INGREDIENTES TIENEN QUE DOBLARSE) 75 g de chocolate negro de repostería rallado 140 g de harina repostera 15 g de cacao en polvo 100 ml de agua caliente 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo 50 g de azúcar blanco 50 g de azúcar moreno 1 yogurt natural ( a veces lo sustituyo p ...

INGREDIENTES Para los cupcakes: 100 g de mantequilla sin sal 200 g de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 160 g de harina 40 g de cacao en polvo sin azúcar 1 pizca de sal 1 cucharadita y media de levadura de repostería 160 ml de leche entera Para el almíbar: 100 g de azúcar 100 g de agua Para la buttercream: 250 g de mantequilla sin sal 250 g de azúcar glass Pasta de fresa ...

INGREDIENTES 12 filetes de lenguado, 800 g (aproximados) 50 g de panceta (bacon) 300 g de fresas (si no tuvieran, pueden servir, frutas del bosque: fresitas, frambuesas, etc) 15 cl de vino rosado (o cava, al gusto de cada uno) 2 cucharadas de maizena 5 cl de caldo de pescado (o fumé) Harina para freir los filetes Aceite oliva 2 cucharadas de mantequilla Pimientas: verde y rosa Sal 1 limón Hojas ti ...

INGREDIENTES Para los cupcakes: 115 g de mantequilla sin sal 220 g de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de chicle en pasta 200 g de harina 1 cucharadita y media de levadura 1 chorrito de leche semidesnatada (120 ml) Para la buttercream: 250 g de azúcar glace 250 g de mantequilla Pasta de fresa Pasta de violetas Pasta de vainilla Hojas y flores de fondant ELABORACIÓN DE MACETA DE CUPCAKES DE CHICLE ...

INGREDIENTES Brotes de lechuga de colores Rúcula 4 carabineros Brotes tiernos de espinacas 8 tomates cherry variados Aceite de oliva Vinagre de manzana 1 mango 5 fresas ELABORACIÓN DE ENSALADA DE CARABINEROS Se lavan todos los brotes, se cortan los tomates, las fresas y se mezcla todo. Se cocina a la plancha los carabineros, se cortan en rodajas, se incorporan los brotes y todo se aliña, con una v ...

INGREDIENTES Un bote de nocilla grande Un paquete de nata de montar Un vaso de leche Un paquete de gelatina de fresa 3 cucharadas de azúcar Un cuarto de fresas Cuatro hojas de gelatina rehogadas en agua fría y escurridas Un paquete de nata normal Un rulo de galletas Maria Un poco de mantequilla ELABORACIÓN DE TARTA DE NOCILLA CON COBERTURA DE FRESA Se tritura las galletas y se mezcla con la manteq ...

INGREDIENTES 400 g de harina 120 g de azúcar 5 huevos 1 cucharada de anis en grano (matalauva) Cascara de un limon 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear Para la cobertura: 4 claras 100 g de azucar glasé ELABORACIÓN DE ROSCAS DE AIRE Lo primero aromatizamos el aceite con la cascara de limon, calentando el aceite 15 minutos a temperatura baja. Batimos los huevos c ...