Tartar de atún con fresas

INGREDIENTES 1 aguacate 100 gr. de lomo de salmón 1 cucharadita de mostaza a la antigua 1 chorreón de salsa de soja buena 1 tomate pequeño sin piel ni sin pipas 1/2 cebolleta 1 cucharada de alcaparras 1 lima Sal PREPARACIÓN Cortar el salmón con cortes transversales y largos, del mismo tamaño. Cortar en daditos. Importante que sean iguales. Poner en un bol. Picar la cebolleta muy finita. Poner con ...

INGREDIENTES 1 aguacate Zumo de 1 lima 1 rodaja de salmón fresco Zumo de naranja Salsa de soja Jengibre rallado Alcaparras 1/2 cebolla morada Mostaza Mayonesa ELABORACIÓN DE TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE Primero cojo un aguacate maduro, lo corto todo en trocitos pequeños y lo pongo en un bol, le añado zumo de lima y lo dejo un rato en la nevera. A continuación, cojo una rodaja de salmón fresco y lo ...

Ingredientes para 4 personas - una rodaja de bonito del cantabrico -1 tomate -1 aguacate -1/2 cebolleta -2 pepinillos en vinagre - 1 puñado de alcaparras - 1 Lima - 1 cucharadita de mostaza - salsa de soja - salsa perrins -sal -aceite de oliva virgen extra -pimienta molida -semillas de sesamo Preparación En un bol preparamos la salsa para marinar el bonito con el zumo de la lima, la salsa de ...

INGREDIENTES 400 g de atún rojo 2 aguacates 1 cebolleta 1 cucharadita de ajo en polvo Jengibre fresco Cilantro fresco Salsa de soja Aceite de sésamo (o de oliva) Sal Pimienta Semillas de sésamo (ajonjolí) ELABORACIÓN DE TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE Trocea en dados el atún y ponlo en un bol. Añade la cebolleta muy picada. Incorpora el ajo en polvo, jengibre fresco, cilantro picado, un chorrito ...

Si hace unos años me dicen que iba a probar pescado crudo me hubiera reido muchísimo y me hubiera quedado con cara de emoticono. Pero no podemos opinar si algo nos gusta o no, sin probarlo, así que cuando Juana de La Cocina de Babel me dijo un día que probara el salmón así tal cual {porque le dije que me encantaba} me sorprendió, pero le hice caso y realmente me pareció riquísimo. Hombre, no para ...

Más recetas de cocina y cine en http://thehitchcook.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (4 personas) 500 grs de atún (sin espinas ni piel, yo usé lomos congelados) 1 cebolleta pequeña 2 pepinillos en vinagre Alcaparras Salsa de soja Salsa Perrins (inglesa) 1 cda de mostaza de Dijon Aceite de sésamo (o aceite de oliva en su defecto) Jengibre Medio limón exprimido Semillas de sésamo negro Cebollino Para e ...

El tartar de atún es una receta exquisita y que con mucha sencillez realza el sabor del pescado crudo a base de condimentos como la cebolleta, la salsa de soja, la mostaza y alguno más que descubriréis en esta receta. Como podéis deducir por la foto el tartar debe quedar con una textura untuosa. He oído y visto hacer el tarta de muchas formas diferentes, pero entre los condimentos siempre hay una ...

INGREDIENTES Lubina fresca Zumo de 1/2 lima Zumo de 1/2 limón Sal Pimienta Eneldo picado 1 yema de huevo 1/2 cebolleta 1/2 cebolla Alcaparrones Huevas de salmón Aceite de oliva ELABORACIÓN DE TARTAR DE LUBINA Y LIMA Filetear limpiar y trocear muy bien una lubina fresca, marinar con el zumo de media Lima y medio limón, sal pimienta y eneldo picado , 5 minutos . Escurrir el caldo sobrante y añadir u ...

Desde un tiempo a esta parte he visto en blogs y en webs de cocina miles de recetas de Tratar de Atún, pero la verdad es que nunca me he atrevido a realizar esta receta, Sin embargo hace unos días vi en la pescadería unos solomillos de atún que pedían a gritos ser comidos en un Tartar , así que allí mismo, sin pensarlo compre los solomillos y busque en mi teléfono una receta que me gustara, nada m ...

Como bien sabréis los amantes de la cocina, hay pescados que piden a gritos una cocción muy suave o incluso que sean comidos después de una leve maceración (vaya, sin que sean acertados al fuego), en estos pescados tenemos tanto el salmón como atún (o bonito), dos pescados que, por otro lado, en casa nos encantan. Ahora que empieza llegar el buen tiempo, la comidas en la terraza (o de picnic, si ...