Cardo con picadillo de Jamón

Este plato es un homenaje a mi gran amiga navarrica "Lucía Echevarri" Quiero agradecerle esta receta que me ha regalado para hacer con cardo de su tierra, fácil, sana y riquísima. INGREDIENTES 1o2 bandejas de cardo de Navarra 3 lonchas de papada ibérica 2-3 lonchas de jamón de buena calidad 10-12 nueces 2-3 cdas. de aove 1 vaso de leche 2 cdas. de harina o una muy bien colmada 2-3 dien ...

Una rica crema de cardo que he hecho últimamente y que está buenísima. Se puede hacer con restos que tengamos de cardo cocinado o con una buena conserva de cardo. Nos da muchas posibilidades y también la de sustituir el cardo por otra verdura que tengamos o nos guste más. Ideal para cualquier ocasión y para los fríos días invernales. CREMA DE CARDO CON MOUSSE DE ALMENDRAS Y MIGAS DE JAMÓN ...

Parece como si después de las fiestas navideñas nos entrase un sentimiento de culpa. Ahora toca hacer, si no un régimen estricto, por lo menos comer sano durante una temporada. Nosotras lo intentaremos con este cardo con salsa de almendras, un plato sencillo. Lo suyo es comprar un cardo entero y pelarlo a conciencia, pero para quienes quieran ahorrarse este trabajo sepan que venden cardos ya troce ...

Hoy quiero enseñaros una receta que me encanta: Cardo con alcachofas, jamón y salsa de queso azul, una receta excelente para cenar o para servir como entrante a mediodía que para muchos será todo un descubrimiento. Además, os enseño a pelar y limpiar el cardo y a prepararlo para su consumo, por lo que creo que será muy interesante. En esta época del año, cuando muchos están planeando ya las vacaci ...

Esta receta de cardo guisado es la que preparaba la abuela María. Es sencilla y sabrosa, sin complicaciones, y el secreto de su éxito depende de la calidad del cardo. INGREDIENTES para 3-4 personas 1 cardo fresco (ó 1 paquete de cardos congelados de 1 kg) 4 ó 5 dientes de ajo 1 manojito de perejil picado Aceite de oliva Sal o pastilla de caldo 1 cucharada grande de pan rallado El zumo de 1 limón ...

Amig@s hoy os traigo una receta de verdura. Se trata de cardo con bacon y ajos. En Aragón al igual que la borraja es una verdura que se come bastante, es típica de este lugar, no sé si vosotros la consumiréis. Es cardo de mi huerto y está de color verde ya que no lo hemos tapado para que se ponga blanco. Se puede consumir de las dos maneras, verde o blanco. En mi pueblo cuando esta verde lo llamam ...

Estas setas de cardo salteadas con ajo son un primer plato rápido, fácil de elaborar y riquísimo, ideal para los amantes de los hongos. Cantidad: 400 gramos de setas (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 15 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 400 gramos de setas de cardo (aproximadamente dos bandejas ...

Las setas de cardo, Pleorotus eryngii, son posiblemente la especie de seta comestible más conocida por los recolectores junto a los níscalos. Son estas setas junto a las ñoras las protagonistas de esta receta popular. Para cocinar esta receta de setas de cardo utilizaremos ñoras. Son un tipo de pimiento redondo que toman su nombre de la comarca murciana de donde son originarios. Son pimientos que ...

Risotto de setas de cardo, ummmm y si encima añades unos espárragos trigueros recién recolectados ya rozas el cielo! Hoy os traemos una receta típica de temporada. Un risotto de setas elaborado con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tus salidas a buscar setas. Si quieres aprender más sobre las setas de cardo te recomendamos esta guía de setas Si quieres cultivar tus propias setas de c ...

Mi marido es de ascendencia navarra, y como es lógico en su familia siempre ha habido tradición de preparar las ricas verduras de la Ribera. Las alcachofas, los espárragos, la borraja, el cardo... Delicias que allí preparan como nadie, y que yo tengo la fortuna de poder cocinar en mi casa gracias a las recetas que han ido pasando de generación en generación. No siempre es fácil encontrarlas fresc ...