Carne estofada con papas y boniatos

La carne de retinto o de vaca retinta es una carne roja, jugosa y tierna. Este tipo de raza es autóctona del sur de España, sobre todo en Extremadura y Andalucia, y la provincia de Cádiz está a la cabeza en cuanto al numero de reses. Si alguna vez habeis estado en la playa de Bolonia es muy probable que os hayais encontrado algunas de estas vacas pastando o descansando en la arena. Allí precis ...

Ingredientes: 1kg de Ternera para Guisar. 4 Patatas Grandes. 2 Boniatos. 8 Zanahorias. 1 Pimiento Verde. 1/2 Pimiento Rojo. 1 Cebolla. 100gr Salsa de Tomate. 2 Dientes de Ajo. 1/2 Vaso de Vino Tinto. 100gr de Guisantes. Sal. Pimienta Negra. Aceite de Oliva. Harina.Preparación: Cogeremos la carne y si no la tenemos preparada, le quitaremos la grasa y las pieles que pueda llevar y la cortaremos a ...

Compartimos una receta clásica y deliciosa: “Bifes a la Criolla”, un plato simple pero lleno de sabores y texturas irresistibles. Los Bifes a la Criolla son una opción perfecta para los que aman la carne y los sabores tradicionales. En esta receta, combinaremos jugosos bifes de “paleta” (carne de res) con una deliciosa salsa criolla con ingredientes frescos y aromáticos ...

Como les dije antes en mi casa era común ver a los varones cocinar y a mi padre siempre  le gustaron mucho las carnes y le quedan muy bien. En ésta oportunidad les voy a contar de la colita de cuadril mechada al horno. Esta receta es para cuatro porciones: 1 colita de cuadril 1 morrón Dientes de ajo 100 grs de panceta ahumada. Sal Adobo Elegir en la carnicería una muy buena pieza de colita de cua ...

GUISO DE TERNERA CON PATATAS Hoy te enseño a preparar el clásico y delicioso guiso de ternera con patatas, con todas la claves para que te quede un guiso con la carne super tierna y sabrosa, su salsa bien ligada y sin excesos de grasa, vamos como el que te hacia tu abuela y dejabas el plato limpio. Anímate y sigue esta receta si lo haces déjame un comentario siempre los leo, ah!! muy importante, ...

Cómo preparar una Carne al Horno con todo el sabor y un resultado bien jugoso. Hoy mostramos cómo se puede disfrutar de una deliciosa carne al horno en casa. Con un sellado previo sobre plancha, cubierto con un aderezo o salsa de especias, caldo y un horneado cubierto para disfrutar de una carne muy sabrosa y bien jugosa. El corte que utilizamos en esta receta en Argentina se conoce como ̶ ...

Hola amigos, he hecho una recopilación de deliciosas recetas para cocinar carne argentina además de algunos trucos para prepararla espero lo disfruten mucho.He seleccionado varias recetas aptas para hacer en casa, la mayoría de 2 blogs argentinos (Caseríssimo y el mío, paulinacocina.net). Dejé fuera el tradicional asado en parrilla porque es todo un tema aparte! Todas las recetas son muy fáciles y ...

Los guisos son parte esencial  de la cocina de los uruguayos, cada día los guisos  reconfortan nuestros corazones y nuestros estómagos, ricos, nutritivos y variados. Los hay con carne y vegetarianos, con arroz o con fideos, lentejas o porotos. Aunque  mayormente los consumimos en la época invernal  de vez en cuando en verano son también bienvenidos. El guiso sin importan cual sea su ingrediente pr ...

Esta receta es de Elvira Cossio autora del blog Ivi Cossio. Nos conocimos a través de las redes sociales y la pasión por la comida.Tuvo un gran gesto hacia mi de ayudarme a corregir y mejorar este pequeño blog, algo que valoro siempre. Pueden terminar la cena con una Torta Nugatton también creación de ella. Y no se vallan de acá sin hacer click en su blog y ver todas las cosas maravillosas qu ...

Bienvenidos amig@s! Hoy vamos aprender cómo hacer un guiso de fideos con carne con una receta que es riquísima, rendidora y económica! No sé ustedes, pero si por acá baja un poquito la temperatura o se nubla un poco: se hace guiso. Y estamos todos de acuerdo con que el guiso de fideos es el más sabroso entre los guisos, verdad? En el capítulo de hoy les traigo unos tips para aprender a preparar és ...