Hoy te cuento como conseguir unas CARRILLERAS AL VINO TINTO muy tiernas y Jugosas. Lo único que necesitas es un poco de paciencia y seguí los pasos que te cuento a continuación… UNA RECETA CLÁSICA POR LA QUE NO PASA EL TIEMPO Esta plato es archiconocido en España tanto en el Norte como en el Sur ya que hablamos de una Carne por la que sentimos verdadera devoción; la Carne porcina o de Cerdo ...
Esta es una de mis carnes favoritas, las carrilleras. Esta vez las he preparado en salsa al vino tinto. Me encanta la textura que le queda a la salsa con la carne INGREDIENTES (Para 2-3 personas): 6 carrilleras de cerdo 1 puerro 1 zanahoria Media cebolla Un vaso de vino tinto (200 ml.) 3 dientes de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva Harina (para enharinar las carilleras) Vídeo Receta Carrilleras e ...
La receta de hoy es perfecta si teneis invitados, no sólo queda riquísimo sino que lo podeis hacer la víspera y llegado el momento calentarlo. Es una carne que queda jugosa y deliciosa. Ingredientes para 4 personas: 8 carrilleras de cerdo (yo he contado 2 por persona), 2 cebollas, 2 zanahorias, Medio pimiento rojo y medio verde, 2 tomates, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, Aceite de oliva, Sal, ...
INGREDIENTES -------------------- 6 carrilleras de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso pequeño de vino tinto 1 puerro 1 pimiento rojo 1 ajo y perejil sal y unas hojas de laurel harina, agua ELABORACIÓN -------------------- Partimos las carrilleras por la mitad, las salpimentamos y las pasamos por harina, en la misma olla que las vamos a cocer echamos aceite y ...
Hola a tod@s. Hoy os quiero animar a preparar este delicioso plato que no os defraudará. No me resulta fácil encontrar este corte de carne. En Mercadona los compré de muy buena calidad. En mi caso lo usé de cerdo pero también puede ser de vacuno. Si usais la olla a presión en 20 minutos estarán cocinas, si os decantáis por la olla tradicional necesitaréis al menos 1 hora y media. Os recomiento la ...
Cada vez que se me ocurre poner este plato en casa, indefectiblemente se producen dos hechos: uno de tipo verbal: la clásica discusión sobre si carrillera y carrillada denominan a la misma parte del cerdo o no. La segunda cosa que ocurre es que me dejan los platos limpios y se comen todo el pan que haya por casa. La primera vez que guisé carrilleras, tuve que adaptar una receta de internet a mis p ...
La protagonista de la receta de carrilleras que preparamos hoy es, sin duda, la salsa que las acompaña y que las complementa a la perfección, hay que ver que rico está este guiso de carne!! El guiso es bastante sencillo de preparar, pero lo que si te recomiendo es que elijas para elaborarlo un vino de una mínima calidad, lógicamente, el sabor de la salsa dependerá mucho de la calidad del vino que ...
INGREDIENTES 2 kg de carrilleras 3 zanahorias grandes 5 dientes de ajo 3 cebolla Un manojo de perejil 1/2 l de vino tinto Pimienta negra recién molida Un poco de tomillo ELABORACIÓN DE CARRILLERAS AL VINO TINTO Se pica muy pequeñito, la cebolla, la zanahoria, los ajos y el perejil. Se sofríe con aceite de oliva y cuando esté pochado, se saca y en el mismo aceite de sofreír, se sellan las carriller ...
Después de un tiempo de silencio debido a viajes, trabajo, y muchas cosas más, hoy hos presento unas Carrilleras al vino tinto, un exquisito plato típico de Madrid. Pueden ser de cerdo o de ternera, a veces se ha usado cordero. Esta receta va dedicada a mi querida amiga Paloma. Ingredientes 8 Carrilleras de ternera. 2 cebollas. 2 zanahorias. 1 puerro. 3 dientes de ajo. 3 vasos de vino tinto. Acei ...
Ingredientes - 3 carrilleras de ternera medianas(más o menos de 450grs. cada una) - 2 cebollas grandes -1 puerro -1 pimiento verde -2 vasos de vino tinto(preferentemente crianza) -1 vaso de caldo -aceite de oliva virgen extra -sal -harina -pimienta negra molida Preparación Salpimentamos las carrilleras,las pasamos por harina y en una sartén con un poco de aceite las salteamos hasta que hagan un ...
