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Chupito de crema de pepino






Una crema ideal para un pica... pica... de verano o un primer plato si lo ponemos en copas, os pongo también la foto por si queréis servirlo como entrante...

INGREDIENTES:

5 pepinos medianos

2 yogures naturales

1 taza de nata (crema de leche) liquida, batida

50 gr de queso crema, batido

3 cucharadas de buen vinagre

1/2 ajo, sal y pimienta

4 cucharadas de aceite de oliva

4 o 5 hojas de menta fresca

1 cucharadita de hierbabuena picada

Preparación:

Lavamos y secamos los pepinos, los pelamos solo a tiras, dejando piel.

Trituramos los pepinos, junto con el ajo, el aceite, la menta, el vinagre, los yogures, sal pimienta.

Tenemos reservada la nata (crema de leche) en la nevera hasta el momento de servir.

Mezclamos el queso con un poco de nata (crema de leche) bien mezclado, reservamos.

Presentación:

En unos vasitos o boles, ponemos en el fondo una cucharadita de la mezcla del queso, después ponemos la crema de pepino, un chorrito de la nata (crema de leche) y decoramos con un poco de la menta picada y hoja de la menta como decoración.

Servir frío.


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Etiquetas: APERITIVOS

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