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Cinco recetas de albóndigas de carne




Como introducción, conozcamos la procedencia del término albóndiga. 

"La palabra albóndiga procede del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África (1573): «Venden fideos, almojábanas y albóndigas hechas de carne picada con especias y fritas en aceite».

El diccionario oficial de la lengua española da entrada tanto a albóndiga como almóndiga, aunque esta última forma se considera incorrecta y de uso vulgar, recomendándose la forma original." Fuente: Wikipedia.

 
Empezamos con unas albóndigas en salsa de cebolla. Preparadas por Gloria de COCINAR CON AMIGOS. Una receta de su casa, de toda la vida, ideales también para congelar y tener un par de raciones a mano para una emergencia.

VER RECETA: albóndigas de carne en salsa de cebolla



Desde RECETAS DE CASA os traemos unas albóndigas al vino blanco y salsa de soja. Quedan realmente sabrosas, jugosas y muy tiernas. No te las pierdas !!!

VER RECETA: Albóndigas al vino blanco con salsa de soja



Las Albóndigas quedan muy tiernas, practicamente se deshacen, y llenas de fundamento. Las podréis acompañar de arroz, o pasta, o simplemente así y no parar de mojar pan. Así nos las presenta Begoña de La Empana Ligth de Bego.

VER RECETA: Albóndigas en salsa



Rosa Borrás de COMER ESPECIAL nos las presenta con una elaboración diferente. Las prepara al horno y con una salsa de manzana. Una combinación, sin duda, exquisita.

VER RECETA: Albóndigas al horno con salsa de manzana



Terminamos con LA ROSA DULCE. Nos prepara unas albóndigas con un  toque de manzana y una salsa de almendras riquísima.

VER RECETA: Albóndigas con manzana en salsa de almendras



Hasta aquí esta recopilación de albóndigas de carne. Esperamos que hayan sido de vuestro agrado y utilidad. 

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