Coca rápida de pimiento y atún

Ayer por la noche fue otro de esos días perezosos para ponerse a cocinar mucho, así que miré qué podía hacer que fuera 5 minutos prepararlo y lo menos posible en cocinarlo.

Eché mano de uno de los básicos en la nevera, una masa brisa, y salió una coca ligera y crujiente.

Coca rápida de pimiento y atún
La receta es sumamente fácil, y creedme que vale la pena también or el poquito esfuerzo que supuso.

Los ingredientes para una coca son:

- 1 masa brisa
- 1 lata de atún mediana (de las que van en pack de 2) o dos pequeñas
- pimiento rojo y verde
- 6 tomatitos cherry amarillos
- un puñados de olivas negras a rodajas
- tomate rallado
- aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero fresco
- sal en escamas

Preparación:

Antes que nada ponemos a calentar el horno a unos 200ºC i sacamos la masa de la nevera, dejándola unos 10 minutos antes de usarla.

Troceamos los pimientos a daditos y abrimos los tomatitos por la mitad.

Una vez estirada la masa sobre una placa para horno (yo usé una para pizzas), cubrimos el fondo con el tomate rallado y echamos después por encima un chorrito de aceite de oliva.

Esparcimos por encima los daditos de pimiento, el atún escurrido y las olivas a rodajas. Repartimos también los tomatitos por encima.

Pelamos la ramita de romero y echamos las hijotas por encima de la coca. Finalmente salaremos con un poco de sal en escamas.

Lo llevaremos al horno unos 20 minutos, vigilando que la coca quede crujiente.

Ya me diréis si la probáis
:)


¡Que aproveche!

Coca rápida de pimiento y atún


 

Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros comida sana platos principales ...

Hace algún tiempo vi en el blog del Comidista una receta de aquellas que la ves y te dice “ésta es para mi”. Es de Monica Escudero y se llama “Coca de cerveza con calabacín y tomatitos“. La palabra clave es “cerveza” jejeje… va, en serio, me pareció original y como ya había probado algunas recetas de masa de coca más clásicas que me dejaban totalmente indi ...

recetas postres

Per fi Divendres! Por fín Viernes! Per a començar amb bon peu el cap de setmana us presente una coca de tomaca molt fàcil i que pot servir per aperitiu o per a salvar-nos d"algun soparet. Para empezar con buen pie el fin de semana os presento una coca de tomate muy fácil y que puede servir de aperitivo o para salvarnos de alguna cenita. Aquesta coca és molt fàcil i molt simple, ja que no és ...

recetas de primeros cocas cocas y pizzas ...

Hay una coca que me encanta de Mallorca: la coca de verduras. Es una coca con acelgas que está rica, no, lo siguiente. Un día de estos os la haré, y también la de trempó, otra delicia. Pero hoy os pongo una de mis recetas exprés inspirada en ella. La receta surgió ayer, a la hora de la cena. Había acelgas hervidas y, como siempre tengo una masa quebrada de reserva, la preparación era rápida rápida ...

Tartas saladas pan y otros

Esta coca de atún y puerros está preparada con la masa de la quiche pero su relleno no es el clásico de mezcla de huevos y nata fresca. La base del relleno es el tomate frito.  Esta coca o tarta salada no sigue ninguna receta original, ya que también vosotros podéis crear una con los ingredientes que tengais en vuestra nevera. Esta coca es básicamente una tarta salada abierta elaborada con masa br ...

general

Todavía hay alguien que no conozca la coca?"...esa mullida masa de pan, y con tantos ingredientes por encima,como imaginación tengas...... la típica coca que se hace,por mi tierra es la de tomate y pimiento y la de harina,,que es simplemente poner harina en abundancia por encima .aceite y sal esta concretamente lleva un pisto,y un poco de atún. por si hay alguna duda,,ahí teneis la rece ...

recetas de primeros especial cuaresma y semana santa primeros ...

Coca de Sardinas Hoy en el Forner de Alella y gracias a Carmen hemos preparado una deliciosa Coca de Recapte con Sardinas, Cebolla y Pimiento que está deliciosa. Se puede rellenar también con Butifarra y con otras verduras de vuestro agrado y es muy fácil de preparar en casa. Ingredientes: Para la Masa: 420 grs. Harina aproximadamente 150 ml. Agua 125 ml. Aceite de Oliva 1 yema de Huevo 1 cucha ...

recetas de primeros aperitivos y tapas cocas y masas

Las recetas tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Esas recetas que pasan de generación a generación porque es impensable que se pierdan, porque por mucho que innovemos y probemos nuevos sabores, volvemos a "lo de siempre" y no nos cansamos de pedirlo en la mesa, porque nunca fallan y siempre gustan, porque más ricas no pueden ser.... por todo eso y por mucho más.... En Valenc ...

recetas de primeros masas y panes paso a paso ...

Para la masa: 170 gr. harina 1 huevo 1/4 cucharadita de levadura 1 cucharada de leche 70 gr. mantequilla o manteca derretidas Sal Agua Para el relleno: Un paquete de mezcla de verduras preparadas para saltear (pueden ser congeladas o los paquetes de verdura fresca para sofritos) 2 latitas de atún en aceite Albahaca fresca picada Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra Unas cucharadas de sals ...

general aove atún ...

Bueno, bueno casi llego a hacer la receta! jajaja esto de dejarla para hacer el penúltimo día es lo peor, pero al haber empezado este mes la uni, no he tenido tiempo de nada!! :( Como sabéis participo en el reto de "El Asaltablogs", que llevo ya con este el terces mes :D Este mes ha tocado asaltar el blog de Cocina con Angi, y la verdad es que no conocía su blog, pero tiene recetas exqui ...

general adelgazar almuerzo ...

Después de una temporada sin entrar en el blog he vuelto con más ideas y muchas ganas de subir cosillas. La receta de cocina fitness de hoy es una coca con pimiento verde, cebolla, tomate, atún y un poco de queso. Ingredientes: 1 pimiento verde mediano 1/2 cebolla grande 1 tomate grande 2 latas de atún queso mozzarella (preferiblemente light) 1 rollo de masa para empanada aceite de oliva virgen e ...