He decidido rescatar esta receta porque creo que puede quedar muy bien en la mesa de los postres de cualquier comida navideña, y con lo sencillas y rápidas que son, podreis triunfar en un periquete. Comenzamos:
3 huevos
250 gramos de azúcar
250 gramos de coco rallado
Precalentamos el horno a 200ºC.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que tengan buena consistencia y añadimos el coco. Removemos hasta que quede todo bien integrado y metemos en la nevera durante al menos 2 horas tapando nuestro bol con papel film.
A continuación bien con las manos o con dos cucharillas vamos colocando nuestras bolitas sobre la bandeja de horno con papel de hornear. Podemos darle el tamaño que querais e incluso introducirlas en moldes de magdalenas.
Horneamos a 200ºC con calor arriba y abajo durante 7 minutos o hasta que veamos que están doradas. Las sacamos del horno y una vez frías, están listas para ¡¡¡DISFRUTARRR!!!
Fuente: este post proviene de Blog de postresdelaabu, donde puedes consultar el contenido original.
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