Cocido Trip 2015: Al mal tiempo, buen cocido

Este año, como en los dos anteriores, se organizó el Cocido Trip, en Lalín. Pero este año, a diferencia de los dos anteriores, tuve la oportunidad de asistir. 

La verdad es que, para una bloguera novatilla como yo, resulta muy emocionante asistir a este tipo de eventos. No sólo por la oportunidad de conocer sitios y productos, no sólo por la oportunidad de darme a conocer al estar empezando... En mi caso, la gran oportunidad y lo que me llevo de este evento con más cariño, fue el conocer a gente estupenda del mundillo 2.0, a la que sólo conocía "virtualmente", gente que rápidamente se ha hecho un lugar en mi corazón.


Foto cortesía de Xavi Presas
El Cocido Trip, en su tercer año de andadura, está organizado por Xavi Presas, lalinense de pro; en él se reúnen amigos del mundo 2.0 para degustar un cocido y para de paso conocer los atractivos y los productos de la zona del Deza, que como yo misma he podido comprobar son muchos y muy buenos. 

La jornada comenzó con un #DesayunaGalicia en la taberna A Lareira, en Lalín; este desayuno consistía en un café, preparado por su barista, una tosta de pan con aceite y un trocito de bizcocho casero. No podía empezar mejor el día. Os dejo la crónica que el propio Xavi Presas hizo de la taberna A Lareira para las chicas de Desayuna Galicia, si pasáis por Lalín es una opción más que recomendable para desayunar. 



Continuamos la jornada con una visita al molino de Cuíña, o "El molino del abuelo", situado en la parroquia de Prado, muy cerquita de Lalín. Es un molino realmente espectacular, que sigue funcionando con la fuerza del río, y únicamente utiliza el apoyo de la energía eléctrica cuando es indispensable. Cuenta con siete piedras que siguen moliendo trigo y centeno de origen gallego al modo tradicional. Los hermanos Cuíña son la cuarta generación que se hace cargo de este molino, una apuesta por la tradición y la calidad, sin duda alguna.



Posteriormente, nos dirigimos al Pazo de Bendoiro, donde tuvimos la oportunidad de degustar una tapa espectacular, una nueva forma de entender un cocido en una tapa. El lugar era idílico, aquí tenéis toda la información sobre su ubicación y reservas, además de una estupenda galería fotográfica, porque he de reconocer que yo, tan emocionada estaba conociendo amigos y charlando con ellos, no saqué demasiadas fotos... 



Por último, el colofón a nuestra excursión fue la degustación de un cocido en el restaurante Agarimo, un referente en la cocina de Lalín y comarca, cuya cocinera Conchi Peiteado brilla con luz propia en el firmamento gastronómico gallego, gracias a su apuesta por la innovación y por la calidad de nuestros productos.

Comenzamos por la sopa elaborada con el caldo del cocido, seguida por uno de los cocidos más deliciosos que he probado nunca, para finalizar con un surtido de postres impresionantes, licor café elaborado por Oscar de Toro, y queimada.



En resumen, fue un día para el recuerdo, rodeada de amigos que no eran pero que ya son. Agradecer a Xavi Presas y a Gemma todo el esfuerzo realizado, y el cariño puesto en cada detalle, así como a todas las empresas y marcas que colaboraron para que este III Cocido Trip llegase al mejor puerto posible. De este día me llevo sobre todo, esa frase, lema del Cocido Trip, que resume para mí tantas cosas: "Al mal tiempo, buen cocido". Gracias infinitas por este día fantástico al lado de gente fabulosa.


Foto cortesía de Xavi Presas

Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo para preparar unas deliciosas recetas de menús. Aquí estoy de nuevo, con otra propuesta de menú deliciosa, primer plato, segundo plato y ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas apetitosas recetas para un menú completo. Vuelvo de nuevo para presentaros un menú completo para las comidas del día a día. En esta ocasión, el primer plato s ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo seis exquisitas recetas de pasta. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, combina con todo tipo de ingredientes, y los platos resultantes ...

Vuelvo con una nueva deliciosa y sencilla propuesta de menú, intentando buscar ideas sencillas que nos faciliten la elaboración de una comida sana, rica y equilibrada para nuestras familias. La planif ...

Recomendamos

Relacionado

Guisos Recetas Sopas ...

Al mal tiempo, un buen Potaje o Cocido de Col para entrar en calor. Ingredientes: Para 4 personas 1 trozo de carne de cerdo(300gr) Morcilla 1 trozo de carne de ternera(300gr) Agua 2 muslos de pollo medianos 1 hueso blanco Un trozo de costillas Un trozo de tocino fresco Una col no demasiado grande 2 patatas 2 zanahorias Receta paso a paso de Cocido de Col 1. En primer lugar vamos a hacer un caldo: ...

primeros platos cocido de coles potaje de coles ...

Al mal tiempo, un buen Potaje o Cocido de Col para entrar en calor. Ingredientes: 1 trozo de carne de cerdo 1 trozo de carne de ternera 1 muslo de pollo 1 hueso blanco 1 trozo de tocino fresco Morcilla Agua 1 patata 1 zanahoria Col Sal Elaboración del Cocido de Col: 1. Lo primero que vamos a hacer es un caldo. En la olla rápida ponemos un trozo de carne de cerdo, un trozo de carne de ternera, u ...

Cremas

Otra de mis cremas, que me encantan, sobre todo para cenar. Siempre que hago cocido procuro poner más verduras de lo normal, así consigo unas cremas estupendas y dan muy buen sabor al caldo... INGREDIENTES: Al hacer el cocido ya pongo la verdura con la que luego haré la crema, con el gusto de los ingredientes del cocido queda muy sabrosa. 2 puerros 5 zanahorias Una rama de apio 3-4 patatas 1 cebo ...

Platos de Cuchara

No quiero dejar pasar estos días tan lluviosos y fríos, sin poner el el blog el cocido familiar... Todo el mundo sabe hacer un cocido, hoy os enseño el que hacía mi familia, hay que dedicarle un poco más de tiempo pero el resultado es espectacular... Costa de una pelota especial que se elabora primero y se añade al cocido cuando se va a cocer y se sirve como acompañamiento. INGREDIENTES: Para prep ...

carnes de cuchara recetas de primeros

Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=7LxhPlDqCOo El Cocido al estilo de mi abuela, un guiso tradicional que siempre te deja con el buen recuerdo de la cocina casera de nuestras madres y abuelas y que esta ¡¡riquísimo!! Ingredientes 6 personas: . 500g Garbanzos de buena calidad 700g Carne de pavo o gallina 400g Costillas de cerdo carnosas 250g Panceta de cerdo 150g Tocino ...

Bechamel Cocido madrileño Croquetas ...

Hoy os traigo estas maravillas de croquetas de cocido. No son cualquier croqueta, son otra cosa. Una delicia para el paladar, son nuestras joyas de finger-food. Es una receta de aprovechamiento en toda regla ya que usaremos la carne (y el caldo, si te place) de un buen cocido madrileño para confeccionarlas, moldearlas, aromatizarlas, gozarlas... Ni qué decir que al hablar de croquetas, tod@s nos ...

recetas de primeros legumbres y verduras ¿qué se cuece? ...

Hoy os traemos una receta de emergencia, sí, sí, de emergencia. Para esos días que son las 2 de la tarde y no tenéis decidido que cocinar pero a la vez os apetece comer algo calentito. Ya sabemos que la opción de llamar a Telepi está ahí (y confesamos que nos encanta jaja), pero no hay nada mejor que la dieta mediterránea ¿Qué os parece? ¿Quién se anima a preparar un cocido para Dummies? Esta rec ...

receta tradicional de cocido madrileño garbanzos cocido madrileño ...

No hay nada mejor que el primer cocido madrileño cuando cambia el tiempo, te hace una ilusión tremenda después de tanta ensalada, platos fresquitos y etc. Ya estaba bien de verano, sobre todo el verano en Andalucía que ha hecho un calor memorable, dicen que ha sido el verano más cálido desde hace cuarenta años. Así pues en cuanto ha llegado un poco de fresco (por decir algo) me lancé al cocido mad ...

recetas Cocido Madrileño en Puchero

Vamos a preparar hoy, un clásico de la Cocina Española. Un plato muy completo, y caliente para días de frío. Para hacer un buen cocido, lleva tiempo para que tenga consistencia, y lo más recomendable es hacerle a fuego lento durante 4 horas. Ahora con las ollas rápidas, todos echamos mano a ellas, pero la verdad que para este plato, no queda igual que elaborarlo lentamente. Antiguamente, nuestras ...