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cocina española

La cocina de España es amplia y rica en sabores y aromas. Sus platos se engloban dentro de lo que se conoce como Dieta Mediterránea, por lo que los cereales, las legumbres, los frutos secos, las verduras y hortalizas, así como el aceite de oliva, son alimentos que no faltan en ellos. Descubre aquí una enorme variedad de recetas de la cocina española para todos los gustos: guisos, ensaladas, estofados, sopas, dulces, postres... Seguro que encuentras justo ese plato que estabas deseando probar. 


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salmorejo

Salmorejo cordobés

Ya estamos en plena época estival y con este calor apetecen recetas fáciles de cocinar y con las que consigamos platos frescos y poco pesados. El salmorejo es un plato que no tardamos nada en hacer y que si lo tomamos bien fresquito en un día caluroso, lo vamos a disfrutar un montón. Los ingredientes que necesitamos para elaborar este delicioso salmorejo cordobés son: - 1 kg de tomate pera - 100 g ...

gazpacho receta verano

Gazpacho andaluz y gazpacho de melocotón

Hola a tod@s, hoy como no podía ser de otra manera por el calorazo que hace traigo un par de recetas muy muy fresquitas y típicas del verano, ¿sabes qué puede ser? ¡Gazpacho! Voy a enseñaros dos maneras de prepararlo, la primera va a ser la receta tradicional y la segunda un poco diferente pero muy rica, un gazpacho de melocotón. Como ya sabéis os dejo primero los ingredientes, después la prepara ...

crema de chocolate crema de cacao nocilla casera ...

Crema de cacao saludable

Hola tod@s ! hoy os traigo una receta dulce saludable y que se hace en 5 minutos: Crema de cacao! A mi me encanta el chocolate y, aunque sé que las cremas de cacao que circulan por ahí son realmente de baja calidad y no muy buenas para nuestro organismo, de vez en cuando me gusta tener algo así para poder untar en el pan. Hace ya unos años que tengo más conciencia de lo que me llevo a la boca y c ...

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Bizcocho de chocolate SÚPER FÁCIL Y JUGOSO

♡ Hoy os enseño a elaborar el bizcocho de chocolate más FÁCIL Y JUGOSO del mundo.♡ Este bizcocho es conocido como "el bizcocho de los vasitos", ya que la mayoría de sus ingredientes se miden con el vasito de yogur que se le añade. ►► INGREDIENTES ◄◄ ● 2'5 vasitos Harina ● 2 vasitos Azúcar ● 1/2 vasito Cacao puro en polvo ● 1/2 vasito Aceite de girasol ● 3 Huevos M ● 1 Yogur natural o ...

tomates salmorejo sopa fría ...

¿Cómo hacer salmorejo?

¿Te gustaría preparar un delicioso plato, nutritivo y económico? Te traemos una maravillosa receta, el salmorejo cordobés, una sopa fría ideal para los días calurosos. Es una salsa espesa que puede servir como primer plato, su preparación es sencilla y rápida que alegrará tu paladar ¡vamos a ello! Ingredientes necesarios para la preparación Necesitas pocos ingredientes, aunque de calidad, para ...

pastel de carne pastel de patata lasaña sin pasta

Pastel de patata y carne muy fácil

Hola a tod@s, Vaya receta rica que traigo hoy, de las que no te cansas de comer. Un pastel de patata y carne picada, es muy fácil de preparar, además se necesitan muy pocos ingredientes y estoy segura de que los tienes en casa. Esta receta se puede preparar con antelación y es perfecta para llevar en un tupper, en mi casa ha encantado y seguro que en tu casa también va a triunfar. Te dejo la recet ...

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Verdinas con almejas y langostinos

Las alubias verdinas son un plato muy típico del norte de España, mas exactamente de Asturias y Galicia, se suelen comer con pescados y mariscos, aunque también en época de setas, se suelen comer con cualquier tipo de setas quedan deliciosas, nosotros hoy vamos a cocinar unas verdinas con almejas y langostinos, puedes cambiarlo por bacalao que queda muy rico, pero a mi como mas me gusta es de la p ...

Tazón de salchichas de cerdo picantes – Keto

La combinación de sabores y texturas de este tazón es estupenda, con unas salchichas de cerdo picantes bañadas del delicioso sabor de los ingredientes frescos y secos, terminando con un acabado increíblemente atractivo. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos Rinde: 6 porciones Ingredientes: 1¼ lb. salchicha picante de cerdo ¼ taza de agua 3 tazas de repol ...

fruta realfood saludable ...

4 desayunos/meriendas sanas en bowls

Muy buenas a tod@s :) Hoy os traigo por aquí otro post sobre cocina. Meriendas/desayunos saludables rápidos, sanos y bonitos (a medida de lo posible). Apuntes a tener en cuenta: -La leche que utilizo se puede sustituir por bebida vegetal e incluso agua. -Los topping que uso se pueden cambiar por los que vosotr@s queráis. -Las cantidades también pueden variar según la textura que quieras conseguir ...

pan de leche pan tierno

Panecillos de leche tiernos

Hola a tod@s, Hoy quiero compartir una receta muy versátil porque nos sirve para dulce y salado, la receta de hoy son unos panecillos de leche súper TIERNOS!!! En mi casa se han comido tanto para desayunar como rellenos de jamón, chorizo... y de las dos maneras estaban increíbles. La receta tiene pocos ingredientes, qué seguro que tienes en casa, y es muy fácil de preparar. Como siempre ahora pong ...

merengue italiano

Merengue italiano y merenguitos o suspiros

Hola a tod@s, la receta de hoy es un básico de muchos postres, es de esas recetas que conviene tener a mano porque es muy versátil y se puede comer solo o como parte de un postre. Me estoy refiriendo al merengue italiano, un merengue diferente al francés, ya que en este sólo tenemos que añadir el azúcar a las claras y montarlas bien, el problema de este merengue es que siempre hay que cocinarlo po ...

calamares a la riojana calamares a la riojana en crockpot calamares en crockpot ...

Calamares a la riojana

Hoy tenemos un plato marinero, y además es un plato tradicional que tienes que aprender hacer, te va a costar poco, porque es muy fácil de preparar pero lo que mas te va a gustar es su sabor, hay pocas personas que lo hayan hecho y no me hayan dicho lo que le ha gustado, ahora que esta aquí el verano a la vuelta de la esquina y que esta haciendo unos días de calor enormes, es cuando mas apetece co ...

bizcocho bizcocho de chocolate cake ...

Bizcocho de chocolate superesponjoso

♡ Hoy os enseño a elaborar este impresionante bizcocho de chocolate súper esponjoso con el método del doble batido.♡ ►► INGREDIENTES ◄◄ ● 180grs. Harina ● 200grs. Azúcar ● 20grs. Cacao puro en polvo ● 8uds. Huevos M ● Mantequilla para engrasar el molde. ▪️Molde de 24cm. de diámetro. ►► ELABORACIÓN ◄◄ *Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. *Forrar el molde desmontable con pa ...

recetas de pan

Pan de soda SIN amasar SIN reposo

Hola a tod@s, hace pocas semanas compartí una receta de pan de molde sin amasado, que era muy fácil porque sólo tienes que mezclar los ingredientes y esperar a que se amase sólo. Es una receta que me encanta, peeeero entiendo que tienes que organizarte para tener el pan cuando lo necesites por las horas de reposo. Por eso esta es la receta definitiva, NO lleva levadura, NO se amasa y NO necesita r ...

galletas galletas de chocolate cookies ...

Galletas Cookies

♡ Hoy os enseño a elaborar estas deliciosas galletas COOKIES originarias de los Estados Unidos.♡ ►► INGREDIENTES ◄◄ (30uds. aproximadamente) ● 200grs. Harina ● 1gr. Sal ● 2grs. Impulsor (Levadura Royal) ● 100grs. Mantequilla ● 75grs. Azúcar ● 100grs. Azúcar moreno ● 1ud. Huevo M ● Esencia de vainilla ● 150grs. Lágrimas de chocolate ►► ELABORACIÓN ◄◄ *Precalentar el horno a 180°C con calor ar ...

pollo al ajillo

Pollo al ajillo

El pollo al ajillo es un plato típico de la cocina española, que muchos restaurantes incluyen en su carta y que además, es muy sencillo de preparar. Se trata de una receta que tiene muy poco tiempo de elaboración, es económica y con la que se consigue un plato con una salsa que hará las delicias de todos aquellos a los que les encante mojar pan. Los ingredientes que necesitamos para preparar pollo ...

empanadillas

3 empanadillas dulces (receta aprovechamiento)

Hola a tod@s, hoy quería compartir una receta de aprovechamiento, porque seguro que os ha pasado que al hacer empanadillas caseras os han sobrado obleas. Pues para esos casos tengo las recetas perfectas, si sí, digo las recetas porque traigo TRES recetas dulces muy muy fáciles y rápidas de preparar para aprovecharlas. Como siempre empezamos por los ingredientes, después la preparación y justo deba ...

almoxàvena almoixàvena almonjávena ...

Cómo preparar la Almoixàvena o Monjávina

Aprende a elaborar la tradicional Almoixàvena de Xàtiva, llamada también como Monjávina, Almoixàvena, Almoxàvena, monjávena o monxàvena. Se elabora como la Pasta Choux, escaldando la harina y se cuece al horno. La suelen vender en los hornos de la comarca los jueves, aunque era tradicional elaborarla en cuaresma. Si te gusta el vídeo dale al “ME GUSTA” y comparte el enlace ►► INGRED ...

empanadillas recetas atún

Empanadillas caseras de atún

Hola a tod@s, Hoy quería compartir una receta que triunfa en mi casa, es fácil, rápida y se puede congelar para tenerlas cuando queramos, hoy preparamos unas empanadillas de atún y huevo. Como ya habréis imaginado es perfecta para aquellas personas que el pescado no les gusta mucho, como por ejemplo a los niños. De esta deliciosa manera los más pequeños disfrutar de una comida que les encanta y qu ...

cuchiilo corte de carnes

Preparar el corte de puntas de costillas para parrilla

¿Quieres salir del típico y tradicional modo de preparar tus costillares? Hoy os traigo un modo con el que disfrutarás tus costillas como nunca. Prepara la parrilla, saca los cuchillos y el aderezo que nos ponemos manos a la masa. En estos duros días que nos ha tocado vivir se antoja complicado el salir de restaurantes y bares. El verano tenemos que plantearlo de un modo algo diferente a lo que a ...

básicos de repostería bizcochos dulces ...

Bizcocho húmedo de chocolate, ¡con mucha agua!

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE ¡CON MUCHA AGUA! Un bizcocho que te va a sorprender por su textura tierna y muy esponjosa y por lo húmedo que queda, se hace fácilmente y con mucha agua, ¡SI, AGUA! Este bizcocho además de estar buenísimo para comerlo con un vaso de leche es ideal para hacer tartas, ya que no necesita ningún jarabe para que quede húmedo y aguanta cualquier relleno y cobertura. Ver el v ...