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cocina española

La cocina de España es amplia y rica en sabores y aromas. Sus platos se engloban dentro de lo que se conoce como Dieta Mediterránea, por lo que los cereales, las legumbres, los frutos secos, las verduras y hortalizas, así como el aceite de oliva, son alimentos que no faltan en ellos. Descubre aquí una enorme variedad de recetas de la cocina española para todos los gustos: guisos, ensaladas, estofados, sopas, dulces, postres... Seguro que encuentras justo ese plato que estabas deseando probar. 


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sopa

Os dejo mi sugerencia de hoy, que es una sopa muy completa, con sabor, muy sana y perfecta para cualquier comida o cena. Un buen plato de sopa, consistente y reconfortante que tenéis que probar. Ingredientes para 4 pax: 1 cebolla bien picada 1 zanahoria cortada en daditos 1 trozo de apio cortado en daditos Un puñado de espinacas picadas 2 hojas de repollo picado sin tallo 1,25 litros de caldo de ...

roscas de naranja rosquillas de naranja receta de roscas

https://www.cocinandosanosaludable.com/2019/03/roscas-de-naranja-riquisimas-receta.html Hoy os traigo la receta de unas riquísimas roscas de naranja. Es una receta que me la dejo una tía de mi pareja que ella las prepara de toda la vida y la verdad que sus roscas están muy conocidas entre amigos y familiares. Las probé en su casa varias veces y me encantó el sabor y la textura tan tierna y esponjo ...

solomillo a la mostaza recetas con solomillo recetas navideñas ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/11/solomillo-la-mostaza-riquisimo.html Este solomillo a la mostaza es muy fácil de preparar, en poco tiempo y nos resulta un plato con una pinta estupenda y además delicioso. Es ideal para cualquier tipo de ocasión. Para las navidades es un plato estupendo y además que no tenemos que estar mucho tiempo en la cocina. El solomillo se queda jugoso y con un ...

Buenos días grupo. Hace unos días preparé ésta rica crema de coliflor y patata con queso azul y huevo poché. Es deliciosa y con sabor. Ingredientes para 4 pax: 1 coliflor 100 g queso azul danés 4 huevos 2 patatas 1 puerro (parte blanca) 20 g de mantequilla Pimienta molida Sal Elaboración: Retirar la primera capa, raices y la parte verde del puerro. Lavar la parte blanca y cortar en rodajas. Limpia ...

bizcocho calabaza bizcocho en licuadora ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/11/bizcocho-de-calabaza-en-licuadora-sin.html Este bizcocho de calabaza es muy fácil de hacer y además se prepara en poco tiempo. Resulta esponjoso y húmedo a la vez. Es un bizcocho ideal para desayunos y meriendas y que gusta a toda la familia. Lo más importante, es apto para las personas alérgicas al gluten, ya que en la receta se utiliza harina de ar ...

bechamel

Hola a tod@s, Hoy he querido compartir una receta que es un básico en nuestra cocina y que en ocasiones no queda tan perfecta como queremos. Esta receta es la Bechamel, es muy fácil de preparar, pero hay veces que salen grumos y no queda igual de rica. Por eso, la receta que yo hago de bechamel me encanta, porque se prepara en 5 minutos, NUNCA salen grumos y además es SIN gluten. Si te ha gustado ...

recetas saludables tortilla

Ingredientes 1 berenjena Media cebolla 2 pimientos verdes 3 huevos Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal ¿Cómo preparar la tortilla de berenjena? Lavamos la berenjena, los pimientos y la cebolla. Quitamos la piel a la berenjena y troceamos las verduras en pequeños trozos desechando las pipas de los pimientos. Poner la berenjena cortada en un plato y cocer en el microondas unos 8 minutos. Pochar ...

carrilladas carrilleras al vino tinto ternera ...

Las carrilleras o carrilladas son un corte de carne en el cerdo y la ternera (a veces incluso del buey) procedente de los músculos maseteros.​ Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería. Al estar tan ejercitadas y ser tan duras, se deben de cocinar durante mucho tiempo para que nos queden bien tiernas, durante horas e incluso días. Con la ...

receta facil cremas otoñales boniato ...

El boniato, también conocida como patata dulce, es una hortaliza que, cada vez, está más de moda y no concebimos el otoño sin ella. En la receta de hoy, hemos pensado en convertir esta hortaliza en una crema otoñal. La clave está en conseguir una textura más espesa. Este puré de boniato con piñones, es perfecto y muy fácil de hacer. Será la guarnición perfecta para tus platos de carne, ¡no te ...

solomillo de cerdo solomillo en salsa de vino recetas con solomillo de cerdo

https://www.cocinandosanosaludable.com/2019/12/solomillo-cerdo-salsa-vino.html Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer e ideal para las fiestas que se acercan. Este solomillo en salsa de vino es una delicia y no se tarda nada en hacerlo. Con unos pocos ingredientes vais a ver que plato más exquisito vamos a obtener. Vamos a ver lo que necesitamos para nuestra receta. Ingredientes: 500 g solomi ...

alubias alubias con chorizo verduras ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/01/alubias-blancas-con-chorizo-y-verduras.html Hoy vamos a preparar una receta ideal para la época de mucho frío y no solo. La receta que os propongo es muy fácil de hacer y en poco tiempo. Vamos hacer unas ricas alubias blancas con chorizo y verduras. Y como siempre os voy a contar un poco sobre las propiedades de los ingredientes que vamos a utilizar. ...

patatas guarnición receta de patatas receta guarnicion ...

Unas patatas para guarnición ideales para acompañar tanto carne como pescado. Muchas veces no les damos la importancia necesaria a las guarniciones pero con una mala receta o mal preparadas pueden contribuir a dar una mala imagen o mal sabor al alimento principal. Las patatas siempre son el mejor acompañamiento o el que más nos gusta a casi todos. Con esta receta preparadas al horno, nos evitamos ...

pechuga de pollo recetas con pechuga de pollo pechuga de pollo al horno ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/11/pechuga-de-pollo-al-horno-con-queso-y.html Creo que muchos de vosotros cuando hablan de la pechuga de pollo piensan en una carne reseca y sin sabor. En realidad es así, pero habrá que hacer algo para darle un buen sabor. Sobre todo porque la pechuga de pollo es una carne sana y que nos aporta una serie de vitaminas y minerales y porsupuesto proteínas ...

tomate frito salsa de tomate tomate casero

Hola a tod@s, La receta de esta semana me la pidieron mucho cuando preparé el Pastel de carne y patata . Es mi salsa de tomate casera. Vamos, un básico que no puede faltar en mi cocina. Es muy fácil de preparar y lo que suelo hacer es bastante cantidad y la conservo, así tengo salsa de tomate para bastante tiempo. Ya verás cómo te sorprende lo rápido que se prepara y los pocos ingredientes que se ...

churros churros de rueda

♡ La porra o churro de rueda, es un dulce de sartén de origen español. La porra necesita agua templada para permitir que la levadura reaccione, proporcionándole una textura esponjosa.♡ ►► INGREDIENTES ◄◄ ● 300grs. Harina de fuerza ● 200ml. Agua hirviendo ● 100ml. Agua a temp. ambiente ● 1 Pizca de sal ● 1 Pizca de bicarbonato sódico ● Aceite para freir. ►► ELABORACIÓN ◄◄ *Calentar el aceite a 205& ...

rosquilla de anís rosquilla de la abuela postre tradicional ...

Si hay un postre tradicional que me recuerde a mi abuela son las rosquillas de anís. Un postre esponjoso, con un sabor a anís riquísimo, que para los días de inviernos (bueno y en cualquier época del año) con una rico café o chocolate sientan de maravilla. Se trata de una receta que se prepara en muy poco rato, y es perfecta para hacerla con niños. A los peques de la casa les encanta jugar con la ...

dorada al horno verduras al horno dorada ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2019/12/doradas-al-horno-con-verduras.html Es una receta fácil, saludable e ideal para cualquier ocasión. Incluso es ideal para las dietas, ya que el pescado y las verduras nos aportan unas buenas propiedades nutricionales. Vamos a ver que se necesita para nuestra receta: Ingredientes: 2 doradas medianas medio calabacín un pimiento rojo 4 patatas medianas una ...

yogur bizcocho

Hola a tod@s, Qué ganas que tenía de compartir esta receta. Es que es tan rica, tan fácil y se necesitan tan pocos ingredientes que en cuanto la veas, la vas a preparar. Es un bizcocho de yogurt con un toque de limón. Es súper esponjoso, ligero, se deshace en la boca y no es nada empalagoso. Sin duda es uno de mis bizcochos preferidos. Ingredientes 2 yogures (250g) 50g azúcar 3 huevos 30g harina d ...

Como hacer la receta de pollo griego Esta es una receta con pollo griego muy sencilla que te puede ayudar a más de un compromiso, pues se hace facil en casa. Suele llevar ingredientes que tenemos en casa como todo tipo de hiervas, tomillo ,oregano, finas hiervas ,ajo etc … pero puedes se puede añadir pimientos u otras verduras. Sólo tendrás que comprar un pollo y unas hiervas frescas. Est ...

tortilla tortilla de patata y cebolla receta de tortilla ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/02/tortilla-patatas-cebolla.html Hola gente. En este post tenemos una receta muy sencilla, económica y a la vez deliciosa. La “tortilla de patatas y cebolla” que la conocemos todos y que nos gusta tanto. Si vamos al campo, a la playa o en cualquier reunión familiar la tortilla no falta. Y gusta a todos, tanto como aperitivo, comida o cena. As ...

Comida española Comida Tradiciónal Murciana Menú equilibrado ...

El potaje de acelgas murciano es uno de esos guisos tradicionales que contienen todo el saber gastronómico popular. Una comida de abuelas y de madres camino de caer en el olvido. Hoy vamos a sacarlo de su pozo y a ponerlo en lo alto de la lista. Cómo hacer un potaje de acelgas con albóndigas de bacalao, más fácil que nunca. El potaje no es una comida que yo describiría como la simpleza que a vece ...