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cocina española

La cocina de España es amplia y rica en sabores y aromas. Sus platos se engloban dentro de lo que se conoce como Dieta Mediterránea, por lo que los cereales, las legumbres, los frutos secos, las verduras y hortalizas, así como el aceite de oliva, son alimentos que no faltan en ellos. Descubre aquí una enorme variedad de recetas de la cocina española para todos los gustos: guisos, ensaladas, estofados, sopas, dulces, postres... Seguro que encuentras justo ese plato que estabas deseando probar. 


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caldo

Receta de caldo de pescado, también llamado fumet. Os doy dos consejos para que os salga siempre perfecto. Ingredientes: 1700 gr Espinas, huesos de pescado, morralla 300 gr Gamba arrocera 2 Cebollas 2 Ajos 3 Zanahorias 100 gr Raíz de apio 1 Puerro 1 Hoja laurel 100 ml Vino blanco 2 L agua Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los restos de pescado y gambas en agua fría. En una o ...

coliflor coliflor gratinada receta de coliflor gratinada ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/03/coliflor-gratinada-al-horno.html Hoy os traigo una receta de escándalo. Esta coliflor gratinada al horno está riquísima y muy fácil de hacer. En poco tiempo se obtiene un plato delicioso que incluso a los niños les va a gustar. Ingredientes para 4 raciones: un kg de coliflor 250-300 g bacón ahumado 2-3 cucharadas de aceite 2 cucharadas colmadas de har ...

Receta de magdalenas caseras, muy fácil, y con consejos para que cojan altura durante el horneado. Ingredientes: 6 Huevos 360 gr Azúcar 120 ml Leche entera de vaca 380 ml Aceite girasol 420 gr Harina trigo normal 14 gr Levadura en polvo para hornear Ralladura de 1 Limón grande Un poco de sal Elaboración: Poner la leche en un cuenco a calentar con la ralladura de limón, no tiene que hervir, sólo ca ...

Una receta fácil y resultona que te salvará muchas cenas. Rollitos de tortilla con tres rellenos diferentes. Ingredientes: 4 Huevos 100 ml Leche entera de vaca Sal al gusto Para el relleno: Atún de lata con tomate frito Jamón york con tomate Queso crema a las finas hierbas Elaboración: Es una elaboración muy sencilla. Primero batimos los huevos con la leche y un poco de sal, después lo dividimos e ...

cordero caldereta extremeña caldereta de cordero

Hola a tod@s!! hoy toca receta casera, de las de toda la vida, de las que te enseña tu madre que la aprendió de la suya, etc, etc. Y la receta es una caldereta de cordero, a mi por lo menos me encanta, se necesitan muy pocos ingredientes y cuando la preparo en mi casa repiten hasta que se termina. Estoy segura de que cuando la hagas la vas a repetir mucho porque es súper fácil de preparar. Si te h ...

chuletas

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela ❤️ hoy os traigo una receta muy rica Chuletas guisadas en cazuela con champiñones y zanahoria, con una salsa espectacular. La elaboración es muy fácil y los ingredientes los solemos tener en casa como es la cebolla, pimiento, zanahorias, champiñones y otros ingredientes básicos, en la vídeo-receta que te dejo a continuación te doy con lujo de ...

Receta de aprovechamiento, si te sobra arroz cocido esta Tortilla te salvará una comida... Muy rápida y sencilla Ingredientes: 400gr Arroz cocido 4 Huevos 3 Lonchas de bacon 1 Ajo Elaboración: Esta receta es muy sencilla. Primero freiremos con un poco de aceite de oliva el ajo prensado, luego pondremos el bacon u otras carnes que nos sobren como salchichas, pollo...(o incluso sólo está buenísimo). ...

Fritillas o Tortas de sartén, es una masa frita, que no absorbe anda de aceite. Cuando la pruebes te vas a olvidar de los churros!!! Ingredientes: 500 gr Harina trigo normal 320 gr Agua tibia 8 Sal 18 gr Levadura fresca Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es disolver la levadura en el agua. Mientras ponemos la sal en la harina, cuando esté disuelta la levadura en el agua la echamos a la ...

bizcocho bizcocho sin levadura bizcocho genovés

Hola a tod@s!! Qué ganas tenía de compartir esta receta que me parece un básico en la cocina, no sólo por lo sencilla que es de preparar, sino porque lleva muy pocos ingredientes, sólo 3, y nos sirve para preparar un montón de recetas. Hoy voy a hacer un bizcocho súper esponjoso y muy alto que no lleva levadura. Con huevos, harina y azúcar vamos a preparar un bizcocho que nos sirve para hacer tart ...

Costillas de cordero adobadas y empanadas, como las preparaba mi abuela, están fantásticas!!! Ingredientes 12 Costillas de cordero 1 Huevo 1 Ajo 80ml Vino viejo Elaboración Es una recetas super sencilla. Primero limpiar las costillas de algún resto de hueso astillado y las salamos por las dos caras. Ahora preparamos el adobo, batimos el huevo con el ajo prensado y el vino rancio, metemos las costi ...

recetas típicas de carnaval carnaval filloas ...

Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela donde encontraréis recetas fáciles y ricas, donde os enseño el paso a paso para que os salgan perfectas, porque las recetas que elaboro SIEMPRE salen y con la receta que os voy a explicar a continuación prepárate para triunfar, la receta es Filloas típicas de carnaval, aunque os tengo que confesar que en mi casa se hacen todo el año. Puedes tom ...

lasaña lasaña de carne lasaña fácil ...

Hola, me acabo de crear un canal en Youtube, he querido estrenarlo con ésta receta tan deliciosa y fácil de hacer, la Lasaña de carne. Os dejo los ingredientes para hacerla. Ingredientes: Placas de lasaña 600g carne picada mixta 6 Longanizas Vaso de vino o cerveza Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Sal Queso rallado Tomate frito Bechamel Pimienta Nuez moscada PROXIMAMENTE RECETA DE BECHAMEL Y TOM ...

dorada al horno pescado recetas con pescado ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2019/12/doradas-al-horno-con-verduras.html Es una receta fácil, saludable e ideal para cualquier ocasión. Incluso es ideal para las dietas, ya que el pescado y las verduras nos aportan unas buenas propiedades nutricionales. Vamos a ver que se necesita para nuestra receta: Ingredientes: 2 doradas medianas medio calabacín un pimiento rojo 4 patatas medianas una ...

magdalenas caseras magdalenas faciles receta de magdalenas ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/01/como-preparar-magdalenas-caseras-receta.html Hoy os traigo una receta de magdalenas caseras esponjosas y con copete, de estas de toda la vida, que las hacían nuestras abuelas, con ingredientes básicos que todos tenemos en casa. Las magdalenas resultan esponjosas y con un buen copete. Son ideales para los desayunos y meriendas acompañándolas con un caf ...

Receta de bacalao a la riojana, super fácil y con un resultado espectacular!!! Ingredientes: 800gr Bacalao desalado 225gr Pimiento piquillo 2 Dientes de ajo 800gr Tomate frito casero Elaboración Calentamos un chorro de aceite de oliva en la sartén, mientras enharinamos el bacalao. Una vez caliente el aceite doramos el pescado y lo reservamos. En esa misma sartén pero quitando aceite y dejando sólo ...

Langostinos con gabardina pero de una manera especial, con una masa muy esponjosa y sabrosona... Ingredientes: 15 Langostinos 40 gr Caldo Pulpo, pescado o agua 1 Huevo 3 sobres tinta calamar 6 gr Lavadura royal 80 gr Harina normal Elaboración: Pelar los langostinos y quitarles el intestino, secar con papel absorbente y reservar. Mientras calentar el caldo con la tinta de calamar, dar un hervor, es ...

calabacines rellenos calabacines al horno

Hola a tod@s, Hoy comparto una receta de calabacines rellenos de pollo y setas que son una delicia. Se preparan súper rápido y quedan deliciosos. Además se pueden rellenar de muchas cosas, pero esta combinación me encanta, a veces sustituyo las setas por champiñones o por varios tipos de setas y siempre queda de 10! Si te ha gustado el vídeo puedes suscribirte GRATIS para SIEMPRE en este link: htt ...

roscon de reyes receta economica receta facil ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/01/como-hacer-roscon-de-reyes-receta.html Si aún no te has atrevido de preparar tu propio roscón de reyes en casa yo te invito que te quedes por aquí para ver la más sencilla receta de roscón con sus trucos y consejos. Es una receta fácil para los principiantes, pero el roscón sale igual de tierno, esponjoso y además delicioso. Ingredientes para la masa: ...

requeixo membrillo

Hoy os traigo un vídeo sobre la que debería ser la auténtica “tarta de queso a la gallega”. Porque... ¿habrá algún queso más rico que el Requeixo das Neves, sobre todo si lo acompañamos de membrillo? Ya que pasamos el trabajo de hacer una tarta, por lo menos lucirse, y usar ingredientes de calidad. Yo personalmente estoy en contra de usar cremas de untar habiendo quesos tan ricos (si h ...

champiñones con jamón al ajillo ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/01/champinones-al-ajillo-con-jamon-un.html Los champiñones al ajillo con jamón son una buena opción para un primer plato en la comida principal del día o también para cenar. Además que es una receta fácil, rápida y también nutritiva. Así que si os animáis a preparar los champiñones al ajillo con jamón a continuación os dejo los ingredientes y el modo de ...

bizcochos dulces navidad ...

BIZCOCHO DE LIMÓN MUY JUGOSO Y TIERNO DURANTE 7 DIAS. Una receta fácil que te va a encantar; Es un bizcocho con un sabor suave a limón y con una textura esponjosa, tierna y jugosa que aguanta hasta una semana tierno, hecho con ingredientes sencillos y económicos, vas a tener un bizcocho delicioso ideal para tomar con el café, en el desayuno o la merienda, no dejes de hacer esta receta de bizcocho ...