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Coliflor al vapor con patata y cebolla

¡¡Ya estoy de vuelta !! Y es que hay ciertas temporadas del año que el trabajo me impide disfrutar de la cocina y de compartir con vosotros lo que hago. Ahora estoy en una de esas, y no me quejo, todo lo contrario, pero no encuentro el tiempo que quisiera para dedicar al blog. Hoy tampoco lo tengo, pero he pensado que 15 minutos los podré recuperar luego..., que merece la pena que comparta con vosotros esta receta de coliflor... ¡¡¡ siiiii !!!! no me pongais caras raras que está muy rica y ligera. Y además tiene muchísimas propiedades beneficiosas para nosotros... vitaminas A, K, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B, contiene antioxidantes, antiinflamatorio, diurética y depurativa... entre otras.



Ingredientes:

1 coliflor mediana

sal

1 litro de agua para el vapor

1 patata

1 cebolla

aceite

aceite de oliva virgen, vinagre y pimentón de la vera para aliñar ( o pueds aliñar de la manera que más te guste)
Preparación:

Primero limpia bien la coliflor y haz ramilletes pequeños, para que cuezcan bien. Colócalos en el recipiente varoma, como unos te saldrán más grandes que otros, pon los más grandecitos en el recipiente y los más pequeños en la bandeja. Pon la patata y la cebolla también cortada en trozos pequeños y distribuyelas en el varoma.

Añade el litro de agua con sal en el vaso. Pon la tapa y el varoma en su posición y programa 40-50 minutos, temp Varoma, velocidad 1.

Acababo el tiempo solo tienes que servir en una fuente y aliñar con un poquito de aceite de oliva virgen, vinagre y pimentón de la vera.

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Etiquetas: verduras

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