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Cómo cocinar cuscús

El cuscús combina muy bien con diversos tipos de carne, ensaladas, etc. y es la base para preparar infinidad de recetas.

El cuscús, es un plato tradicional de la zona del Magreb, hecho a base de sémola de trigo duro. Su nombre en árabe significa ‟comida”, ya que podría considerarse como el plato principal en muchos pueblos del norte de África, y también está presente en la cocina siciliana. Se acompaña con muchos alimentos, dependiendo del país.

Para cocinar los cuscús necesitáis un cazo o cacerola, cuscús, aceite de oliva o mantequilla, sal, agua,  un tenedor y una cuchara de madera.

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Por cada taza de cuscús seco, necesitaréis una taza y media de agua. Llevad a ebullición el agua en una cacerola. Agregad media cucharadita de sal y  una cucharada de mantequilla o aceite de oliva.   Añadid el cuscús al agua hirviendo y removedlo con una cuchara de madera.  Retirad el cazo o cacerola del fuego y tapad. Dejad que el cuscús repose tapado  durante cinco minutos. Removed con un tenedor para desprender los granos, ya que tienden a  unirse en el proceso de cocción.   

¡Ya lo tenéis! Listo para utilizar como os apetezca.

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