Seguro que algún día te habrás preguntado como se hace la crema de calabaza. Aquí tienes la receta y instrucciones para hacer tu plato de crema de calabaza. Un plato completo y ligero, ¡disfrutalo!
Raciones 4-6 personas
Tiempo de preparación 35 minutos
Ingredientes
1 kg de calabaza
1 cebolla tierna
70 ml agua o caldo de verduras
2 cucharadas soperas de aceite virgen extra
Queso parmesano
Sal
Pimienta
Preparación
Calentar en una cazuela 2 cucharadas soperas de aceite oliva extra virgen. Añadir la cebolla cortada en la cazuela y sofreír durante 3 minutos. Mientras calentar la calabaza al microondas para que se ablande.
2. Añadir la calabaza cortada a trozos con la cebolla, salpimentamos al gusto y sofreír durante 10 minutos todo junto.
3. Añadir el agua o el caldo de verdura y dejar cocer durante 10 minutos a fuego alto hasta que rompa a hervir. Quitamos fuego y lo dejamos cocer 5 minutos más.
4. Separamos la calabaza y cebolla en otra cazuela, de manera que el agua quede separado, para ir triturando la verdura. A medida que se va triturando vamos añadiendo el agua, no toda de golpe, añadimos agua trituramos un rato, volvemos añadir trituramos y así hasta que no nos quede agua.
5. Finalmente se añade cada uno la cantidad de queso parmesano que quiera en su plato.
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