Fiambre de pollo: RETO RECETAS SANAS.

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Muy buenos días!
Hoy os traigo una receta ideal para una dieta sana y equilibrada, Fiambre de Pollo. Un plato fácil de preparar, sano, riquísimo y cocido al vapor, con lo cual no vamos a usar nada de grasas. Que sepáis que además de los ingredientes que vamos a utilizar a continuación, admite otros muchos, como por ejemplo jamón, frutos secos, especias, ... Una receta perfecta para una cena ligera y sana!
Os dejo la receta para prepararla con thermomix o por el método tradicional.
Ya veréis qué fácil...
INGREDIENTES:
  - 2 pechugas de pollo (unos 400 gr.).
  - 150 gr. de jamón de york.
  - 150 gr. de bacon o jamón curado (puedes suprimirlo si quieres).
  - 1 cucharada sopera de queso blanco tipo philadelphia.
  - Sal.
  - Pimienta negra.
  - Hierbas provenzales.
  - 2 cucharadas soperas de manzanilla o vino blanco.
  - 2 huevos.
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RECETA CON THERMOMIX:
Coloca en el vaso el bacon o jamón y tritura 4 o 5 segundos en velocidad 9-10. Tiene que quedar picado, no hecho un puré. Coloca en un bol. 
A continuación pica el jamón de york 2 segundos a velocidad máxima. Retira del vaso y mezcla con el bacon anterior.
Limpia muy bien las pechugas de grasa e incorpora al vaso cortadas en trozos medianos, tritura en velocidad 6 unos 4 segundos. Agrega al bol.
Sin fregar el vaso, vierte el vino, los huevos, una pizca de sal y las especias. Bate 4 segundos a velocidad 4. Incorpora esta mezcla al bol junto con la cucharada de queso crema y mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
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Divide la masa en dos partes iguales. Extiende una hoja de papel film, coloca en el centro la mitad de la carne y envuelve como si de un caramelo se tratase. Cierra bien los extremos con un nudo (yo le pongo doble film para que quede más seguro).
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Coloca en el vaso de la thermomix un litro de agua. Cierra la tapa y prepara el recipiente varoma con los 2 rollitos de carne y la tapadera puesta. Programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
Una vez que la carne esté cocinada, deja enfriar y listo para cortar!
Las claves del reto Recetas Sanas

RECETA POR EL MÉTODO TRADICIONAL:
Pica, por este orden, el bacon, el jamón york y la carne de pollo en trozos en la picadora. Mezcla la carne y los embutidos en un bol amplio. 
En otro bol, bate los huevos junto con una pizca de sal, pimienta, hierbas provenzales al gusto y el vino. Incorpora esta mezcla a la carne junto con la cucharada de queso crema y mezcla bien. 
Extiende papel film y haz 2 rollitos de carne cerrando bien los extremos con un nudo.
Coloca una olla especial para cocción al vapor al fuego con 1 litro de agua. Sobre la rejilla pon los rollitos de carne y tapa la olla. Cocina al vapor 30-35 minutos, deja enfriar y sirve!.
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                                                                QUE PASÉIS UN BUEN DÍA!!!
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