El sabor de los lugares Idea guardada 46 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Fiambre de pollo: RETO RECETAS SANAS.

Imagen 0


Muy buenos días!
Hoy os traigo una receta ideal para una dieta sana y equilibrada, Fiambre de Pollo. Un plato fácil de preparar, sano, riquísimo y cocido al vapor, con lo cual no vamos a usar nada de grasas. Que sepáis que además de los ingredientes que vamos a utilizar a continuación, admite otros muchos, como por ejemplo jamón, frutos secos, especias, ... Una receta perfecta para una cena ligera y sana!
Os dejo la receta para prepararla con thermomix o por el método tradicional.
Ya veréis qué fácil...
INGREDIENTES:
  - 2 pechugas de pollo (unos 400 gr.).
  - 150 gr. de jamón de york.
  - 150 gr. de bacon o jamón curado (puedes suprimirlo si quieres).
  - 1 cucharada sopera de queso blanco tipo philadelphia.
  - Sal.
  - Pimienta negra.
  - Hierbas provenzales.
  - 2 cucharadas soperas de manzanilla o vino blanco.
  - 2 huevos.
Imagen 0


RECETA CON THERMOMIX:
Coloca en el vaso el bacon o jamón y tritura 4 o 5 segundos en velocidad 9-10. Tiene que quedar picado, no hecho un puré. Coloca en un bol. 
A continuación pica el jamón de york 2 segundos a velocidad máxima. Retira del vaso y mezcla con el bacon anterior.
Limpia muy bien las pechugas de grasa e incorpora al vaso cortadas en trozos medianos, tritura en velocidad 6 unos 4 segundos. Agrega al bol.
Sin fregar el vaso, vierte el vino, los huevos, una pizca de sal y las especias. Bate 4 segundos a velocidad 4. Incorpora esta mezcla al bol junto con la cucharada de queso crema y mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Imagen 0


Imagen 0


Divide la masa en dos partes iguales. Extiende una hoja de papel film, coloca en el centro la mitad de la carne y envuelve como si de un caramelo se tratase. Cierra bien los extremos con un nudo (yo le pongo doble film para que quede más seguro).
Imagen 0


Coloca en el vaso de la thermomix un litro de agua. Cierra la tapa y prepara el recipiente varoma con los 2 rollitos de carne y la tapadera puesta. Programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara
Una vez que la carne esté cocinada, deja enfriar y listo para cortar!
Las claves del reto Recetas Sanas

RECETA POR EL MÉTODO TRADICIONAL:
Pica, por este orden, el bacon, el jamón york y la carne de pollo en trozos en la picadora. Mezcla la carne y los embutidos en un bol amplio. 
En otro bol, bate los huevos junto con una pizca de sal, pimienta, hierbas provenzales al gusto y el vino. Incorpora esta mezcla a la carne junto con la cucharada de queso crema y mezcla bien. 
Extiende papel film y haz 2 rollitos de carne cerrando bien los extremos con un nudo.
Coloca una olla especial para cocción al vapor al fuego con 1 litro de agua. Sobre la rejilla pon los rollitos de carne y tapa la olla. Cocina al vapor 30-35 minutos, deja enfriar y sirve!.
Imagen 0


Imagen 0


Imagen 0


                                                                QUE PASÉIS UN BUEN DÍA!!!
Fuente: este post proviene de El sabor de los lugares, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideuá de marisco al horno

Muy buenos días!!! Volvemos con un plato de lujo!!! Una fideuá con pescado y marisco que vamos a finalizar con un toque de horno. Necesitamos un buen caldo, un sofrito sencillo y ya el resto es " ...

Pastel de carne y tortilla

Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta muy apropiada para las fiestas. Se trata de un Pastel de Carne y Tortilla, muy sencillo de preparar y que además está riquísimo. Se puede comer tanto frío c ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes

LOMO DE CERDO ASADO CON ZUMO DE NARANJA, MOSTAZA Y MIEL

A todas las recetas nos gusta escribirles una introducción chula. La receta de hoy no va a tener esa suerte;no está el día para grandes cosas. Y es una pena porque esta cinta de lomo se merecía un poco más de adorno literario;la salsa es de relamerse. Ingredientes Cinta de lomo fresca ( un kilo) Dos cucharaditas de mostaza con miel Una cucharada de miel 350 ml de zumo de naranja natural 100 ml. de ...

Carnes

Fiambre de pavo y pollo

La madre de mi chico hace un fiambre de pollo en las reuniones familiares que desde el momento en que lo probé supe que tenía que hacerlo. No sólo porque queda riquísimo, también porque es una receta que puedes dejar hecha y te dura varios días en la nevera y es perfecta para llevar de tupper. ¿Qué más se puede pedir? Esta receta que es una especie de pastel de carne frío ofrece muchas posibilidad ...

recetas de primeros recetas sanas reto recetas sanas ...

Ensalada de sabores

¿Qué os parece si preparamos algo fácil, sano, con pocos ingredientes y muy sabroso? Receta perfecta como primer plato o como plato único para la cena. Una ensaladita rica, rica, de calidad, sin complicaciones...pero con personalidad! Ingredientes 5 tomatitos cherry 2 filetes pequeños de pechuga de pollo 2 quesos mini Babybel Queso parmesano rallado Sal Pimienta Aceite balsámico de miel Hojas ...

yogures recetas postres

YOGUR GRIEGO CASERO

De vez en cuando me acuerdo de que tengo yogurtera y entonces la saco. Y cada vez que lo hago, mis yogures salen tan estupendos que me juro que no los compraré más,cosa que no ocurre, claro. Esta última vez probé con yogur griego;más natural imposible. Sin nata, of course, el yogur griego,no debería llevar nata, una leche fresca entera hace el mismo efecto. Ingredientes Un litro de leche entera f ...

recetas entrantes tapas ...

Fiambre de pollo

Ingredientes para 4 comensales400 grs de carne picada de pollo,1 huevo,1/2 vaso pequeño de vino blanco,3 Cdas de pan rallado,Bacon ahumado o adobado (panceta),Sal y pimienta a gusto,2 filetes finos de pollo,1 huevo duro Ahora que viene el calor no apetece cocinar, no? les dejo esta receta que me pasó mi amiga Matilde, es muy fácil, y se cocina en el microondas!! En casa nos encanta y me ha sacad ...

recetas de primeros carne guiso ...

Rabo de toro estofado.

Lo mejor de la llegada de los fríos, es que podemos hacer guisos sin "remordimientos" y este es uno de mis preferidos. La verdad es que no es para comerlo todos los días, pero un buen homenaje de vez en cuando, que bien sienta. Genéricamente lo llamamos rabo de toro, pero en realidad, pocas veces es de toro realmente. En Madrid en algunas carnicerías podemos encontrarlo, pero la verdad ...

Recetas Al horno

Fiambre de pollo con jamón y pistachos

Esta receta es ideal para Navidad porque se puede dejar preparada antes de la cena o comida y ahorra tiempo. INGREDIENTES 1 kg. Pechugas de pollo 250 gr. jamón serrano sin grasa 2 huevos duros 1 lata de paté (opcional) Pizca de sal Pimienta molida PREPARACIÓN Picar el pollo y el el jamón ( yo le pido al pollero que lo triture a la vez, mezclar con el paté y los pistachos, amasar para distribuir ...

recetas postres albaricoques frutas ...

Puding de albaricoques y pasas

Hola! una vez más estamos a día 22 y volvemos a compartir receta para el Reto "Color y Sabor de Temporada" el reto que Pilar, de Postres Originales nos propone cada mes, donde podemos participar con una receta de una verdura y una fruta de temporada. Este mes la verdura es la zanahoria y la fruta es el albaricoque. Puding de albaricoques y pasas. He necesitado: 4 albaricoques hermosos 1 ...

arroces baja en grasas cocina hindú ...

Arroz integral al Curry Rojo

En casa nos encanta el arroz, de todas las clases, nos gusta probar nuevas variedades así que hoy he elegido la integral, de grano largo, con un sólo e insignificante "pero", su largo tiempo de cocción, aunque la verdad es que como la elaboración es tan simple no representa ningún problema. En otra ocasión probé con un arroz integral que anuncian, el que tiene una cocción reducida de ...

recetas de primeros fiambre pollo ...

Fiambre de pollo

Ahora que viene el calor no apetece cocinar, no? les dejo esta receta que me pasó mi amiga Matilde, es muy fácil, la podemos adaptar con distintos ingredientes y se cocina en el microondas!! En casa nos encanta y me ha sacado de más de un apuro con visitas que caen de sorpresa. A continuación la receta original, como verán en la preparación, la modifico un poco. Gulp! como decía la Sra. Blanca Cot ...