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Cómo hacer una ensaladilla rusa casera EXQUISITA

ensaladilla rusa


La ensaladilla rusa, también conocida como ensalada rusa o ensalada Olivier es una de las raciones o aperitivos más elaborados y sabrosos que tenemos en los bares de España.

Hay una gran variedad de recetas, pero nosotros os vamos a enseñar una que nunca falla.  La podéis tomar acompañando un filete de ternera o en verano con unos filetes rusos o pollo empanado. ¡Veréis qué fácil!


Cómo hacer ensaladilla rusa:


INGREDIENTES PARA HACER ENSALADILLA RUSA:

6 patatas medianas (o 4 grandes)

3 zanahorias grandes o 4 medianas

4 huevos

4 latas de atún

1 lata de aceitunas sin hueso

200 ml. mayonesa

50 ml. leche

Sal (al gusto)

CÓMO PREPARAR ENSALADILLA RUSA:

En una olla grande ponemos las patatas, las zanahorias y los huevos y cubrimos de agua.

Ponemos a fuego fuerte y lo tapamos

Cuando comience a hervir bajamos el fuego (a media potencia)

Dejamos que cueza durante 20 minutos

Pasado ese tiempo sacamos todos los ingredientes y los dejamos enfriar para no quemarnos
TRUCO: si lo metes en agua fría en 5 minutos podrás pelar todo sin quemarte

Pelamos todo y lo picamos en brunoise. Las patatas en dados de 1 o 2 cm2, la zanahoria y el huevo más pequeños

Introducimos en un bol nuestros ingredientes cocidos, pelados y troceados y añadimos:
Atún desmigado

Aceitunas cortadas en 4

Mayonesa

Leche

Añadimos sal si lo creemos necesario, a nosotros nos gusta el gusto que le da el atún y no solemos añadir sal

Mezclamos bien

¡Y LISTO!

ensaladilla rusa


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