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Pescado a la roteña

Pimiento rojo, tomate y cebolla (+250gr)
Merluza (150gr sin espinas)
Pan (comida 40gr, cena 20gr)
Postre (Fruta o Yogur)

Cortar en juliana 2 pimientos rojos grandes, una cebolla y un tomate grande.

Picar un ajo menudito.

En una cazuela echar aceite de oliva virgen y el ajo. Cuando este dorado añadir la cebolla y los pimientos. Sazonar.

Cuando las verduras ya estén un poco pochadas, añadir el tomate.

Tapar y dejar pochar lentamente.

Añadir medio vaso de vino blanco y esperar que se evapore el alcohol.

A continuación las especias que deseamos: pimienta negra, tomillo...

Añadir medio vaso de agua y los trozos de pescado.

Tapar, dejar cocinar a fuego medio 5 minutos y a comer!!!



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