Pollo en caldereta

Buenas tardes

Este receta de pollo en caldereta es muy antigua y sencilla. El secreto del plato es la calidad del pollo, ya que quedará mucho mejor si lo preparas con un pollo bien fresco de corral. 
Es una receta baja en grasa y fácil de hacer
Como siempre os dejamos los ingredientes y la elaboración y un vídeo explicativo para que lo veáis paso a paso.



Ingredientes
Agua ... 250 ml
Vino blanco ... 150 ml
Cebolla ... 1 u
Pimiento rojo y verde ... 1u
Pollo ... 1 k
Puerro  1 u
Tomate ... 1 u
Zanahoria ... 1 u
Ajo .... 1 u
Laurel ... 1 hoja
Pimentón dulce  ... 1 cucharada café
Pimienta negra ... 1 cucharada café
Tomillo .... 1 cucharada café

Elaboración

Cortamos finamente todas las verduras y troceamos el pollo.
En una olla rápida o expres echamos un fondo de aceite y echamos todas las verduras junto con la hoja de laurel y un poco de sal, dejamos que se poche almenos 5 minutos.
Cuando las verduras están tiernas incorporamos el pollo y lo movemos bien , echamos el pimentón la pimienta negra y el tomillo , lo volvemos a mover, echamos el vino blanco y el agua y tapamos la olla unos 6 min hasta que este tierno.
Ya estaría listo para comer
 

 
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