comunidades

Brocheta de solomillo de cerdo en adobo


Siempre rica la carne a la plancha o parrilla, y en este caso la vamos a disfrutar de lo lindo, utilizando magro y jugoso solomillo de cerdo, que adobaremos para hacerlo más sabroso.

 Lo acompañaremos de unos vegetales que le darán un contraste de sabor, textura y color estupendo; .. y al elaborarlo en brochetas, conseguiremos que sea muy fácil de cocinar y de consumir a la vez la carne y la guarnición, sin necesidad de sentarnos a la mesa , .. cosa que nos vendrá genial si somos muchos, en reuniones informales, .. o en nuestras salidas al campo o a la playa para hacer en barbacoa.

Verás que fácil y rápido hacer estas ricas y apetitosas brochetas.

Imagen 0


*Al final del post te dejaré otras dos ricas recetas de brochetas con otros ingredientes, para que puedas escoger a tu gusto    !!

Necesitaremos para 4-5 brochetas:

-. 1 solomillo de cerdo ( 500 grs. ), limpio de gras y cortado en trozos regulares
-. 1 cebolla, 1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo, también cortados de tamaño parecido.

-. Para el adobo: 2 ó 3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de pimentón dulce, una cucharadita de orégano y una pizca de tomillo, 1 hoja de laurel, medio vaso de vinagre, medio de agua y 1/4 de vaso de vino blanco.

-. Aceite para engrasar la plancha o parrilla
-. Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Salpimentamos la carne y la colocamos en un bol junto con todos los ingredientes del adobo, ( los ajos machacados y la hoja de laurel partida en dos ). Removemos bien e introducimos en la nevera o refrigerador unas dos horas.
 
Una vez bien escurrido vamos ensartando y alternando carne y vegetales.

Preparamos nuestra plancha o parrilla calentándola bien y engrasando con un poco de aceite.

Cocinamos tan sólo unos minutos por cada lado, ya que se hace enseguida, ( dependerá del grosor de los trozos de carne ). En mi caso 4 minutos de primeras y 2 minutos más al dar la vuelta.

Te dejo todos los detalles con el paso a paso en este corto video:



Como has visto, es muy fácil, .. anímate !!

Y aquí tienes las otras dos recetas, sólo tienes que hacer "click" en el título, que verás en otro color:

BROCHETA DE POLLO Y PIÑA ( Ananá )


Rico contraste de sabores en esta sana y fresca brocheta

Imagen 1


BROCHETA DE SALMÓN Y LANGOSTINOS

Para los amantes del pescado y el marisco, .. simplemente irresistible !!

Imagen 2


!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!


Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

O en mi canal de Youtube


Saludos desde !! A "cocinear" !!


Mariola


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GRANIZADO O SORBETE DE MELÓN Los granizados y sorbetes son una opción dulce estupenda a la hora de refrescar nuestras comidas veraniegas, .. o para aligerarlas en cualquier época del año, si van a ser ...

REMOJÓN DE NARANJA Y BACALAO El remojón es una sabrosa ensalada tradicional andaluza, que tiene como ingredientes principales el bacalao y la naranja. Sus orígenes son mozarabes y aunque se da en o ...

Recomendamos

Relacionado

calabacín raviolis verduras ...

A la hora de comer sano o querer hacer una dieta baja en calorías, siempre asociamos el que hay que tomar alimentos que nos van a resultar aburridos, monótonos o poco apetitosos. Pues con esta receta que te traigo hoy, nada más lejos de la realidad, .. ya que vamos a conseguir un plato con muy pocas calorías tanto por sus ingredientes, como por la forma de cocinarlos; .. que va a respetar en bue ...

carnes chuletas cerdo ...

Una verdadera tentación para los amantes de la carne, estas deliciosas chuletas de gran grosor. Es un corte de carne que se suele utilizar para parrilla o barbacoa, pero no todos tenemos esa posibilidad a la hora de hacerlas en casa. En esta ocasión te muestro como hacerlas al horno con un resultado estupendo, ya que quedan doradas y apetitosas por fuera, .. y jugosas y bien cocinadas por dentro. ...

entrantes guarniciones vegetarianos ...

Qué ricas las recetas tradicionales que van pasando de generación en generación, .. y en las cuales la sabia mano de nuestras abuelas está siempre presente, consiguiendo de una manera sencilla y con muy pocos medios .., platos realmente sabrosos con apenas unos cuantos ingredientes. Éste es el caso de la receta que hoy te propongo, que es típica del sur de España ( Andalucía ). Se suele tomar com ...

segundos platos carnes solomillo ...

Muchas son las ocasiones en las que queremos lucirnos con un plato o probar nuevos sabores, pero igual no nos atrevemos porque pensamos que son difíciles de preparar, .. o que no van a gustar a todos. Pues hoy te traigo una receta de carne, con una salsa muy sencilla que tiene sólo 2 ingredientes y que se cocina aparte en tan sólo unos minutos, con lo que la podrás añadir a tu gusto, .. o no poner ...

marisco horno langostinos ...

Que ricos están unos buenos langostinos, pero a veces nos da pereza ensuciar "cacharros" .., o que la casa quede inundada con su olor, al cocerlos o prepararlos a la plancha. Pues te traigo una forma de cocinarlos en su punto, sin olores, .. sin manchar ni salpicar nada y aderezados con un sabroso aceite de ajo y perejil que los hace realmente irresistibles. Disfruta de sus beneficiosas ...

guanicion acompañamiento carne ...

Ahora que se acercan las fiestas, y puede ser que tengamos ya pensados nuestras carnes o pescados para los platos principales, .. hay que ir tomando ideas de como acompañarlos, para no caer en la rutina y que nos queden realmente ricos y diferentes a lo habitual. He recopilado estas ricas propuestas con ayuda de compañer@s, que completan un post anterior en la misma linea. Te dejo el enlace por si ...

aprovechamiento restos celebraciones ...

Siempre nos sobran restos de comida después de las celebraciones familiares o reuniones con amigos .., y sobre todo en Navidades, .. es algo con lo que ya contamos !! Parece que nada va a ser suficiente, .. y al final nos encontramos con un poco de esto, un poco de aquello y lo que queremos es darle salida sin tener que estar varias veces comiendo lo mismo y de la misma forma. Con estas propuesta ...

arepas desayunos cenas ...

Declarada recientemente como mejor desayuno del mundo, la arepa es un alimento elaborado con pasta o harina precocida de maiz, que admite los más diversos rellenos; .. y que proviene de las culturas gastronómicas de paises como Venezuela, Colombia o Panamá, dónde es consumida desde hace cientos de años. Hoy en día, aparte de hacerse en casa como desayuno, almuerzo o cena, son típicos los puestos ...

recetas de primeros guarnición carnes ...

La guarnición es una parte muy importante de cualquier plato, ya que al elegirla adecuadamente, conseguiremos que sea proporcionado, más apetecible .., y que obtengamos ese resultado 10, .. que sobre todo en fechas señaladas todos queremos conseguir. Si te pasa como a mí .., y siempre que preparas un menú especial, más o menos tienes pensados los entrantes, la carne o pescado del plato principal y ...

recetas de primeros carnes

BROCHETA DE SOLOMILLO DE CERDO ADOBADO De una manera muy fácil y rápida podemos elaborar unas deliciosas y sanas brochetas, que nos van a venir genial para poder cocinarlas tanto a la plancha, .. como a la parrilla o barbacoa. Utilizaremos rico y jugoso solomillo de cerdo, ( que no tiene apenas grasa ), y que marinaremos con un suave adobo. Los vegetales, aparte de conservar en gran medida sus ...