comunidades

Brocheta de solomillo de cerdo en adobo


Siempre rica la carne a la plancha o parrilla, y en este caso la vamos a disfrutar de lo lindo, utilizando magro y jugoso solomillo de cerdo, que adobaremos para hacerlo más sabroso.

 Lo acompañaremos de unos vegetales que le darán un contraste de sabor, textura y color estupendo; .. y al elaborarlo en brochetas, conseguiremos que sea muy fácil de cocinar y de consumir a la vez la carne y la guarnición, sin necesidad de sentarnos a la mesa , .. cosa que nos vendrá genial si somos muchos, en reuniones informales, .. o en nuestras salidas al campo o a la playa para hacer en barbacoa.

Verás que fácil y rápido hacer estas ricas y apetitosas brochetas.

Imagen 0


*Al final del post te dejaré otras dos ricas recetas de brochetas con otros ingredientes, para que puedas escoger a tu gusto    !!

Necesitaremos para 4-5 brochetas:

-. 1 solomillo de cerdo ( 500 grs. ), limpio de gras y cortado en trozos regulares
-. 1 cebolla, 1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo, también cortados de tamaño parecido.

-. Para el adobo: 2 ó 3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de pimentón dulce, una cucharadita de orégano y una pizca de tomillo, 1 hoja de laurel, medio vaso de vinagre, medio de agua y 1/4 de vaso de vino blanco.

-. Aceite para engrasar la plancha o parrilla
-. Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Salpimentamos la carne y la colocamos en un bol junto con todos los ingredientes del adobo, ( los ajos machacados y la hoja de laurel partida en dos ). Removemos bien e introducimos en la nevera o refrigerador unas dos horas.
 
Una vez bien escurrido vamos ensartando y alternando carne y vegetales.

Preparamos nuestra plancha o parrilla calentándola bien y engrasando con un poco de aceite.

Cocinamos tan sólo unos minutos por cada lado, ya que se hace enseguida, ( dependerá del grosor de los trozos de carne ). En mi caso 4 minutos de primeras y 2 minutos más al dar la vuelta.

Te dejo todos los detalles con el paso a paso en este corto video:



Como has visto, es muy fácil, .. anímate !!

Y aquí tienes las otras dos recetas, sólo tienes que hacer "click" en el título, que verás en otro color:

BROCHETA DE POLLO Y PIÑA ( Ananá )


Rico contraste de sabores en esta sana y fresca brocheta

Imagen 1


BROCHETA DE SALMÓN Y LANGOSTINOS

Para los amantes del pescado y el marisco, .. simplemente irresistible !!

Imagen 2


!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!

Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

O en mi canal de Youtube

Saludos desde !! A "cocinear" !!

Mariola


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor. Normalmente s ...

Hoy te traigo un rico pollo en salsa que se hace de una manera muy rápida y que no tiene la más mínima complicación. Como todos sabemos la económica carne de pollo, se encuadrada dentro de las denomin ...

Ya sea como ingrediente de muchos de los platos que solemos tomar, o como en esta ocasión las protagonistas absolutas ..; las almejas son moluscos que siempre apetece tomar por su fino sabor y cualida ...

Recomendamos

Relacionado

calabacín raviolis verduras ...

Hola amigo hoy les traigo estos rico y deliciosos Calabacin rellenos fáciles de hacer Estos Calabacin rellenos fáciles de hacer a la hora de comer sano o querer hacer una dieta baja en calorías, siempre asociamos el que hay que tomar alimentos que nos van a resultar aburridos, monótonos o poco apetitosos. Pues con esta receta que te traigo hoy, nada más lejos de la realidad, .. ya que vamos a co ...

entrantes guarniciones vegetarianos ...

Qué ricas las recetas de papas en adobillo tradicionales que van pasando de generación en generación, .. y en las cuales la sabia mano de nuestras abuelas está siempre presente, consiguiendo de una manera sencilla y con muy pocos medios .., platos realmente sabrosos con apenas unos cuantos ingredientes. Éste es el caso de la receta de papas en adobillo que hoy te propongo, que es típica del sur de ...

carnes chuletas cerdo ...

Una verdadera tentación para los amantes de la carne, estas deliciosas chuletas de gran grosor. Es un corte de carne que se suele utilizar para parrilla o barbacoa, pero no todos tenemos esa posibilidad a la hora de hacerlas en casa. En esta ocasión te muestro como hacerlas al horno con un resultado estupendo, ya que quedan doradas y apetitosas por fuera, .. y jugosas y bien cocinadas por dentro. ...

marisco horno langostinos ...

Hola amigas y amigos! Les traigo una sencilla pero deliciosa receta de Langostinos aliñados al horno les guataria saber como se prepara estos ricos langostinos, aunque a veces nos da pereza ensuciar "cacharros" .., o que la casa quede inundada con su olor, al cocerlos o prepararlos a la plancha. Pues te traigo una forma de cocinarlos en su punto, sin olores, .. sin manchar ni salpicar ...

guanicion acompañamiento carne ...

Ahora que se acercan las fiestas, puede ser que ya tengamos pensado nuestras carnes o pescados para los platos principales, pero hay que ir tomando ideas de cómo acompañarlos, para que sean diferentes a lo habitual y nos queden riquísimos. He recopilado estas ricas propuestas con ayuda de algunos compañeros, que completan un post anterior en la misma linea. Te dejo el enlace por si te interesa: 6 ...

recetas de primeros guarnición carnes ...

La guarnición es una parte muy importante de cualquier plato, ya que al elegirla adecuadamente, conseguiremos que sea proporcionado, más apetecible .., y que obtengamos ese resultado 10, .. que sobre todo en fechas señaladas todos queremos conseguir. Si te pasa como a mí .., y siempre que preparas un menú especial, más o menos tienes pensados los entrantes, la carne o pescado del plato principal y ...

entrantes carne brochetas ...

Con esta receta podremos elaborar unas deliciosas y sanas brochetas de carne de una manera fácil y rápida. Se pueden cocinar tanto a la parrilla, como a la plancha o a la barbacoa. Los dátiles con bacón le dan a estas brochetas un toque muy original. Ingredientes para 5 brochetas Ingredientes 1 solomillo de cerdo de 500 g aproximadamente 10 dátiles sin hueso 5 lonchas de bacon aceite de girasol s ...

postres navidad tartas ...

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor. Normalmente son días de mucho ajetreo, que dejan poco tiempo para preparaciones complicadas; .. y por esa razón he recopilado gracias a compañer@s de Red facilísimo, estas estupendas recetas de tartas frías sin ne ...

pollo carnes horno ...

!! Al rico pollo asado !! Gusta a todos y siempre cómodo de hacer, .. ya que el que trabaja es el horno No te pierdas estas ricas recetas de pollo asado que he recopilado gracias a la ayuda de compañeros blogueros ..; y apuntate a ese aromático e irresistible pollo de domingo que en tantos hogares es un ritual. *Para acceder a las recetas de pollo asado clica-pincha en el título que verás en o ...

carne lomo celebraciones ...

!! Una carne sabrosa y económica que podemos preparar de mil y una maneras diferentes !! El lomo de cerdo es rico en proteinas y vitamina B1, ademas de ser una de las piezas más magras y por consiguiente con menos aporte calórico. Te dejo estas sugerentes propuestas a las que seguro vas a sacar partido. *Pincha-clica en el título de las recetas en otro color y mayúsculas para acceder a ellas. L ...