Lentejas a la riojana

Alubias blancas a la riojana Alubias blancas a la riojana ,historia: Para la receta de hoy de Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un sencillo pero sabroso plato de alubias blancas cocinadas a la riojana. Llevan chorizo, tocino, jamón y costilla de cerdo por lo que podéis suponer que es un plato contundente. Los guisos de legumbre son una de las cosas que más me gustan en este mundo. ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 400 gr. de lentejas 100 gr. de chorizo 75 gr. de tocino 1/2 pimiento morrón 2 pimientos verdes 1 puerro 1 patata 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo grande Medio litro de agua aproximadamente Aceite de oliva Sal Lentejas a la riojana, preparación: Comenzaremos a cocinar estas lentejas a la riojana poniendo la legumbre en una cazuela con el agua. La pr ...

Ingredientes: 400 g de lentejas pardinas 2 lonchas de panceta de cerdo 2 chorizos 1 tomate 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 zanahorias medianas 1 cucharadita de pimentón dulce 1 rebanada de pan frito Aceite de oliva Sal Picamos la cebolla y el ajo, la zanahoria la pelamos y la cortamos a dados. En la olla rápida echamos las lentejas, los dados de zanahorias así como la cebolla y los dientes de ...

Callos a la madrileña al estilo riojano Callos a la madrileña al estilo riojano ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta que fusiona los callos a la madrileña y los callos a la riojana. La parte de la cocción es la habitual en los callos a la madrileña, a los que se les pone una especia algo desconocida para much@s. El apaño, con el chorizo y la panceta curada junto ...

Patorrillo a la riojana Patorrillo a la riojana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de cocina tradicional de La Rioja, la región de España donde vivo y que tiene una gastronomía que a todo el mundo enamora. Al contrario de lo que todo el mundo piensa, en La Rioja no solo hay vino. Hay una materia prima excepcional que se trata de igual manera, tal y como se ...

Pochas a la riojana Pochas a la riojana ,historia:Cómo hacer pochas a la riojana Hoy tenemos uno de esos potajes de toda la vida que encontraremos en los restaurantes de menú del día, especialmente cuando es temporada de pochas. Claro que hoy en día, encontramos unas pochas congeladas de muy buena calidad. Las pochas a la riojana son uno de esos guisos para las comidas diarias, sobre todo en las d ...

Lentejas con chorizo la receta de mi abuela Lentejas con chorizo la receta de mi abuela ,historia:Lentejas con chorizo, la receta de mi abuela Lentejas con chorizo, seguramente es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española. Sabes el refrán ese que dice "esto son lentejas, si quieres las tomas y si no las dejas". Es más, ya te digo que cuando no se sabe que poner, se t ...

. Tortilla de patatas a la riojana, historia: Muchas veces cuando cocinamos en casa guisos u otro tipo de recetas, nos sobra comida y como no sabemos qué hacer con ella va a la basura. Eso se va a acabar, por lo menos con las patatas a la riojana, porque de esta forma tan sencilla que vais a ver en el vídeo, podéis aprovechar este delicioso guiso. Es algo que suele hacerse bastante en la cocina di ...

Bienvenidas y bienvenidos, humanos habitantes del mundo, a esta edición de Paulina Cocina donde encontrarán la receta más simple y completa para hacer lentejas con chorizo! En este artículo van a encontrar la receta más clásica de lentejas con chorizo a la española. Todos los secretos, trucos para cocinar lentejas, formas de calcular las porciones y más. Tabla de contenidos Sobre esta receta de le ...

. Pizza Riojana… Siempre digo lo mismo, cuando hay algo que merece la pena hay que procurar hacer la base y luego aplicar los productos autóctonos, en este caso productos típicos de La Rioja. Luego lo acompañas con un crianza de #Rioja y ya das el golpe jajajaja. La hice ayer por la noche, es más la hice probando la masa después de pasar un día en la nevera…, fantástica la masa, le aña ...