Huele bien Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Conejo asado con patatas y champiñones



Los asados siempre son una garantía de éxito. Además requieren poco tiempo de elaboración.
La carne de conejo en casa la consumimos mucho. Es carne magra con poca grasa.


INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

800 GR DE CONEJO.

4 DIENTES DE AJO.

200 GR DE CHAMPIÑONES.

2 PATATAS.

1 VASO DE VINO BLANCO.

ORÉGANO FRESCO.

ROMERO FRESCO.

SAL Y PIMIENTA MOLIDA.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

1 PUÑADO DE AVELLANAS.

1 ZUMO DE LIMÓN.



REALIZACIÓN

1.-  En un mortero  ponemos las avellanas, los ajos enteros, sal, el orégano y el romero. Machacamos todo bien. Añadimos aceite de oliva y un poco de vino blanco. Reservamos.

2.- Limpiamos bien los champiñones, los rociamos con el jugo del limón. Limpiamos el conejo de vísceras y grasa. Lo  trocemos y lavamos. Secamos con papel de cocina. La vamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm.

3.- En una fuente ponemos la carne con las patatas y los champiñoes. Rociamos con la mezcla del mortero, añadimos el vino restante, un poco más de aceite de oliva por toda la fuente y salpimentamos.

4.- Precalentamos el horno a 180ºC.  Horneamos durante 35 o 40 minutos, vamos recogiendo el jugo de la fuente y  regando el conejo cada 10 minutos. Servimos el conejo con las patatas y los champiñones y un vaso de vino tinto.



Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croquetas de jamón y zanahoria

Las croquetas siempre han gustado mucho. Por esa razón, hay muchas formas variadas para hacerlas. Incluso hay restaurantes especializados en servir a sus clientes croquetas. Para tener varias opciones ...

Conejo al Oporto

Las pasadas navidades las pase con mi pareja en Oporto, una ciudad portuguesa ideal para disfrutar de unas buenas vacaciones navideñas. Oporto es una ciudad atrapada en el tiempo, debido a que no part ...

Macarrones con champiñones y atún

¿Te gusta la pasta y estas cansado de cocinarla siempre de la misma forma?. ¿No sabes que cocinar hoy?. O, ¿ no tienes tiempo para cocinar un buen plato de macarrones? La receta de hoy y este post con ...

Judías verdes a la griega

Después del largo parón de las navidades, hoy os traigo una receta receta de la cocina griega. Muy fácil de cocinar, económica y con pocas colorías. Estás judías a la griega la podéis hacer en cualqui ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes ligera ...

Conejo asado con patatas y ajo

Conejo asado con patatas y ajo Hace tiempo, ayudada por mis compis de RED Facilísimo, publicaba un recopilatorio de recetas con conejo, a cada cual más deliciosa. De entre todas estas buenas ideas saqué la receta de conejo asado con patatas y ajo que hoy os traigo con mis variantes, cortesía del "Blog de cuina de la Dolorss", una receta súper sencilla, sana y limpia, se prepara rápido y ...

recetas de segundos asado carne ...

Conejo asado con uvas

Asado de conejo con uvas. El conejo es una de mis carnes preferidas, ya que se pude cocinar de muchas formas: frita, rellena, estofada y asada. INGREDIENTES 1 CONEJO ENTERO. 200 GR DE UVAS. 1 PUERRO. 1 CEBOLLA. 6 DIENTES DE AJO. PIMIENTA ENGRANO. TOMILLO. SAL. ACEITE DE OLIVA VIRGEN. MARGARINA. 1 HOJA DE LAUREL. 1 RAMA DE CANELA. 1 VASO DE VINO MOSCATEL. CORTEZA DE LIMÓN. 1 CUCHARA DE MAICENA. P ...

recetas de segundos alicia en el país de las maravillas aves y caza ...

CONEJO ASADO CON PATATAS (Follow the white rabbit)

INGREDIENTES (4 personas) 1 conejo fresco y troceado 3 patatas 7 dientes de ajo Perejil fresco Aceite de oliva y vinagre 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce o picante Sal, pimienta y agua Duración: 50 minutos Película comparada: "Alicia en el país de las maravillas" (1951) El conejo es un alimento que me gusta especialmente y siempre que tengo ocasión trato de investigar nuevas fórmul ...

recetas de segundos a cocinar

Conejo con patatas

X-NONE X-NONE Os invito a preparar unas paletillas de conejo guisadas con patatas: una forma muy sencilla de hacer un plato sabroso y nutritivo. Y es que las paletillas son una de las partes más tiernas y jugosas del conejo, ideal para guisar y estofar y al ser una carne muy poco grasa es apta para (casi) cualquier tipo de di ...

general carnes conejo con patatas guisadas

Conejo con patatas guisadas

La Cocina De Juani Conejo con patatas guisadas Ingredientes: 1 conejo 8 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 guindilla 1 hoja de laurel aceite colorante alimenticio vino blanco Preparación: Limpiamos y troceamos el conejo. Lo freímos en aceite y con el laurel. Añadimos la cebolla, los pimientos y el ajo, todo bien picado. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos l ...

recetas de segundos caza crea tu propio menú ...

Conejo con champiñones y almendras al vino tinto

INGREDIENTES Un conejo troceado 1 cebollas grande Ocho o diez champiñones grandes 12 almendras Tres dientes de ajo Romero y tomillo Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Un vaso grande de vino tinto Una pastilla de caldo Agua ELABORACIÓN DE CONEJO CON CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS AL VINO TINTO Se pela y se corta en juliana la cebolla y la sofreímos con los champiñones, que habremos lavado y cort ...

Carnes y Aves Entrantes Calientes Colaboradores ...

Conejo con champiñones y patatas

Ingredientes:1 Conejo. ( También el Hígado ).6 Patatas.3 Dientes de Ajos.1/2kg de Champiñones.Vino Blanco.Almendras Tostadas.Sal.Pimienta Negra.Aceite de Oliva.Una pastilla de Caldo. Preparación: Empezaremos cortando el conejo en octavos. Una vez corta pondremos sal y pimienta negra. En una cazuela de barro pondremos aceite de oliva y cuando este caliente pondremos el conejo, lo dejar ...

Ingredientes: 1 Conejo. ( También el Hígado ). 6 Patatas. 3 Dientes de Ajos. 1/2kg de Champiñones. Vino Blanco. Almendras Tostadas. Sal. Pimienta Negra. Aceite de Oliva. Una pastilla de Caldo. Preparación: Empezaremos cortando el conejo en octavos. Una vez corta pondremos sal y pimienta negra. En una cazuela de barro pondremos aceite de oliva y cuando este caliente pondremos el conejo, lo dejare ...

general al horno de guisos ...

Conejo asado al vino fino

economizados.com Exquisita receta de conejo, al estilo tradicional si bien con alguna innovación insignificante. Tienes muy pocas calorías, económica y muy fácil de preparar. El precio medio para cuatro personas es de 9,09  euros, aunque podemos rebajar este importe en un 10,26%, buscando entre los supermercados de la zona la mejor opción calidad precio. Valor calórico/100 gr.: 195 calorías. Valo ...

recetas de primeros crea tu propio menú ensaladas ...

Timbal de conejo y calabacín con champiñones

INGREDIENTES 2 lomos de conejo Calabacín Champiñones Lechuga variada Cebolleta 1/2 cebolla Pimienta Ajo en polvo o un ajo Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE TIMBAL DE CONEJO Y CALABACÍN CON CHAMPIÑONES Picamos la cebolla muy fina , en una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla , mientras troceamos la carne de conejo, salpimentar y la añadimos a la cebolla asta que este lista reser ...

general carnes receta conejo

Timbal de conejo y calabacín con champiñones

En esta receta os voy a enseñar a preparar un rico timbal de conejo y calabacín con champiñones a ver que os parece, este plato me gusta mucho y os lo voy a enseñar paso a paso: Picamos la cebolla muy fina, en una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla, mientras troceamos la carne de conejo, salpimentar y la añadimos a la cebolla hasta que este lista reservar. Por otro lado limp ...