Conejo asado con patatas y ajo
Hace tiempo, ayudada por mis compis de RED Facilísimo, publicaba un recopilatorio de recetas con conejo, a cada cual más deliciosa.
De entre todas estas buenas ideas saqué la receta de conejo asado con patatas y ajo que hoy os traigo con mis variantes, cortesía del "Blog de cuina de la Dolorss", una receta súper sencilla, sana y limpia, se prepara rápido y se puede llevar al trabajo al día siguiente.
INGREDIENTES - 2 personas
Medio conejo troceado (algo menos puse)
2 patatas pequeñas o 1 grande
Sal
Romero
Tomillo
1 cucharada de ajos en láminas deshidratados
Pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de oliva
60 ml. de vino blanco (el mío de Rueda)
PREPARACIÓN
Utilizamos una bolsa de asar y metemos las patatas cortadas en rodajas de 1 dedo de grosor, el conejo troceado, salamos e incorporamos el resto de ingredientes (ajo, especias, aceite de oliva y vino).
Podemos cocinar el conejo asado de dos formas:
Con el horno precalentado a 200ºC durante 40-45 minutos.
Con el microondas a máxima potencia durante 15-20 minutos.
Pasado este tiempo lo retiramos, abrimos la bolsa con cuidado de no quemarnos con el vapor y emplatamos.
Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
199
Proteínas (gr)
13,5
Hidratos de carbono (gr)
13,5
Grasas (gr)
8
Como veis es una de esas recetas fáciles que nos encantan, no tiene apenas trabajo, es limpia y además es una receta sana y ligera.
¡Besitos y feliz fin de semana!
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Fuente: este post proviene de Cocinar con amigos, donde puedes consultar el contenido original.
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