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Conejo con aceitunas

Un plato muy sencillo en su elaboración y realmente rico

Hoy les comparto una receta de Conejo con aceitunas. No puede ser más sencillo de hacerse y queda para chuparse los dedos. Literalmente. Utilizamos muy pocos ingredientes porque no hacen falta más, en realidad. Y así elaboramos una receta sencilla y rica de una de las carnes más saludables que existen.

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Ingredientes:

1 conejo troceado

7 u ocho dientes de ajo

Un puñado aceitunas de Aragón

1 hoja laurel

2 limones (o uno, si tiene mucho zumo)

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Conejo con aceitunas
Preparación:

Salpimentamos la carne y la freímos, a fuego fuerte, por todos lados hasta que dore

Cuando esté, añadimos los dientes de ajo, a los que habremos dado un golpe con la parte plana del cuchillo, y la hoja de laurel

Exprimimos el limón, removemos para que no se pegue (todo a fuego alegre) y, finalmente, añadimos las aceitunas. Dejamos unos minutos para que se integren sabores


Mira en vídeo cómo se hace este Conejo con aceitunas:



Conejo con aceitunas
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