Mi Querida Cocinera Idea guardada 24 veces
La valoración media de 13 personas es: Muy buena

Conejo guisado a la española

Conejo guisado a la española


La salsa española es perfecta para cualquier carne, en esta ocasión es para este rico conejo guisado a la española, pero se puede utilizar con pollo, cerdo, ternera, cualquier carne sale riquísima con esta salsa tan completa, además con el ajo negro sale una salsa espectacular.

Como podéis ver lo he preparado con los cuartos traseros del conejo, pero si os gusta más lo podéis hacer con el conejo troceado, los ingredientes que os pongo pueden valer para un conejo entero.

Cómo preparar el conejo guisado a la española:


Cortar a trozos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y los ajos negros, después se triturará, por lo que no hacer falta que sean muy pequeños.
Ternera rellena

Salpimentar el conejo.

Cubrir el fondo de una sartén con aceite e oliva virgen extra, cuando esté caliente dorar el conejo por ambos lados, reservar.
Conejo guisado a la española

Del aceite sobrante dejar como 4 cucharadas, añadir las verduras, el ajo negro, la cucharada de harina y el tomillo, dejar dorar con el fuego medio hasta que el aceite quiera sobresalir de las verduras.
Ternera rellena

Añadir el vino blanco, dejar evaporar el alcohol unos segundos y triturar.

Colocar el conejo en una cacerola, echar el triturado, el agua y sal.

Dejar cocer tapado a fuego mínimo 1 hora, rectificar de sal durante la cocción.
Fuente: este post proviene de Mi Querida Cocinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas perfectas para decorar

Cuando empece a decorar galletas utilizaba la receta de las típicas galletas de mantequilla, pero eran demasiado ligeras para aguantar la glasa, así que buscando, buscando, encontré esta receta, son l ...

Merluza asada a las finas hierbas

Este plato de merluza asada a las finas hierbas es una receta de esas que se preparan muy rápidas, perfecta para esos días que vamos con muchas prisas, además sirve tanto para una comida como una cena ...

Mermelada de naranjas dulces

Me encantan las mermeladas caseras porque la mayoría de las veces llevan dos ingredientes, fruta y azúcar y ya está, esta mermelada de naranjas dulces quedó realmente rica, ya sabemos que no la podemo ...

Etiquetas: CarneSalado

Recomendamos

Relacionado

Caza Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Conejo guisado

INGREDIENTES 1 conejo troceado 1 tarro de carne de pimiento choricero 3 cebollas 5 dientes de ajo Caldo de carne Vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CONEJO GUISADO Pelar los ajos y las cebollas y picar muy finamente. Dorar el conejo en una cazuela con un poco de aceite, salpimentar. Incorporamos la cebolla , los ajos y 4 cucharaditas de carne de pimiento choricero. Cubrimos con ...

recetas de segundos carnes conejo guisado

Conejo guisado

La Cocina De Juani Conejo guisado Ingredientes: 1 conejo 1 cebolla grande 6 cucharadas de aceite 1 vaso de vino blanco sal perejil 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo Para la salsa: 2 dientes de ajo 8 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre 1 clara de huevo sal Preparación: Limpiamos y troceamos el conejo. Ponemos el aceite en una cazuela y echamos el pan cuando empiece a humear. Doramos y r ...

general carnes receta de conejo

Conejo guisado

En esta entrada vamos a preparar un conejo guisado riquísimo, el conejo se puede hacer de muchas maneras, pero hoy voy a explicar una receta especial que a mí, personalmente, me sale buenísima. Os la comento paso a paso para que no os perdáis; Primero pelamos los ajos y las cebollas picándolas muy finamente. Doramos […] La entrada Conejo guisado aparece primero en Recetas Caseras de la Abuel ...

Guisos plato único

Conejo guisado al ajillo con patatas

Conejo guisado al ajillo con patatas Hoy os propongo un guiso de conejo al ajillo con patatas. Un plato sencillo, rico y con pocos ingredientes, un plato completo muy bueno, que podemos preparar con antelación. Un plato muy sencillo de conejo al ajillo pero acompañado de unas patatas guisadas, un plato caliente de cuchara que ahora apetece mucho. Este conejo guisado ala ajillo con patatas nos val ...

Conejo guisado al romero y tomillo

En determinados paises, se tiene al conejo como una mascota y no forma parte de la alimentación. Sin embargo, es una carne sana, blanca, sin grasa y muy nutritiva. Existen muchas formas de cocinar el conejo al horno, frito, a la brasa, guisado,... La de ésta receta es sencilla y muy sabrosa. RECETAS SIMILARES: CONEJO A LA CAZADORA. FUENTE: Entrandoenlacocina.com INGREDIENTES Un conejo troceado. C ...

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Conejo guisado con sidra y romero

El conejo es una carne muy sana, y esta receta de conejo guisado con sidra y romero, entre el sabor de la sidra natural y el romero, tiene un resultado realmente exquisito. ¡Anímate a prepararla en casa! Cantidad: 1 olla (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Lista en: 1 hora 5 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredien ...

Carnes

Conejo al Vino Tinto || Receta

Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta de conejo, nada más y nada menos que conejo al vino tinto. El conejo es una de las carnes más magras que podemos encontrar, muy económica, y se puede preparar de muchas formas. En este caso, lo haremos guisado al vino tinto, y queda espectacular. ¡Vamos a ello! Ingredientes: 1 Conejo Cebolla Pimiento verde Zanahoria Puerro Vino tinto Salsa de tomate Harina ...

blog recetas cocina bajo en grasa ...

Conejo guisado

¡¡Hola chic@s!! Antes de nada…espero que los reyes hayan venido cargados de regalos a vuestro hogar y que hayáis pasado unas buenos días de fiesta en compañía de vuestros seres queridos. Pero ahora, después  de tantos excesos es hora de cuidarse un poco. Así que, he pensado para los amantes de la carne sobre todo en una receta de conejo guisado. Esta carne aparte de tener mogollón de vitamin ...

recetas de segundos carnes y aves cocina ligera ...

Guisado de conejo y setas a la cerveza

Como ya comenté en un post de galletas, mi mayor frustración a la hora de llevar el blog son las fotos. Me gusta cocinar, me gusta coser, me gusta hacer manualidades?pero no me gusta sacar fotos. Ni preparar el escenario. Y me llevo fatal con el photoshop. Pero para que nos vamos a engañar. Unas fotos decentes son necesarias, y cuanto más monas, mejor. Babeo sobre las fotos de blogs como La receta ...

Carne

Conejo guisado al tomillo

La receta de hoy es otra más de las heredadas de mi madre. Una de sus grandes recetas, de nuestras favoritas de siempre. Siempre que preparaba este plato de conejo nos volvíamos locos de alegría, mis hermanos y yo, y siempre, siempre le decíamos que porqué lo hacía tan pocas veces... Ni es especialmente difícil, ni larga, ni cara... pero no sé porqué no lo comíamos muy a menudo a pesar de que nos ...