Son muy sencillas de preparar y los ingredientes seguro los tendréis por casa, así que si como yo queréis caer en la tentación no dudéis en preparar esta estupenda receta, aunque comerlas con moderación ¡por favor!.
Salen 65 galletas aproximadamente, son más grandes que las galletas maria, para que os hagáis una idea, para conservarlas podéis hacerlo en una caja de metal o un bote hermético, también las podéis congelar una vez horneadas cuando estén frías las envolvéis en papel film de una en una y al congelador.
225g mantequilla fundida
300g azúcar moreno
100g azúcar blanquilla
2 huevos
1 cucharita de vainilla
60g sirope de arce
415g harina
2 cucharaditas maizena
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
250g pepitas chocolate
¿Como preparas cookies con pepitas de chocolate?
En un bol mezclamos el azúcar moreno, azúcar blanquilla y la mantequilla fundida.
Añadimos los huevos de uno en uno, el sirope de arce y la vainilla.
En otro bol mezclamos la harina, maizena, levadura, bicarbonato y sal. Añadimos esta mezcla a la anterior poco a poco.
Por último añadimos las pepitas de chocolate, tapamos con papel de film el bol y llevamos a la nevera durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo retiramos el bol de la nevera y formamos pequeñas bolitas, las aplastamos ligeramente y las vamos disponiendo sobre la bandeja de horno que tendremos preparada con papel vegetal.
Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 13 minutos.
Cuando retiréis las galletas estarán blandas no las toquéis, dejarlas en la misma bandeja durante 5 minutos, transcurrido ese tiempo podemos pasar las galletas a una rejilla para que terminen de enfriar.
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