INGREDIENTES para 2 personas: 2 yogures (en nuestro caso sin lactosa por la intolerancia), 3 galletas (tipo María o Digestive, por ejemplo), 15 gramos de pasas mezcladas con fruta variada deshidratada y pipas de girasol, así como de calabaza, fruta fresca troceada al gusto. Yo he empelado como fruta fresca media manga.
ELABORACIÓN: limpiar y cortar la fruta en dados. Colocar en una servilleta de papel o bolsa plástica, por ejemplo, las galletas y golpearlas con la mano para conseguir que se trocee, evitando que se triture. En una copa o vaso añadir una capa de fruta troceada, una de yogur, una de galletas, otra de yogur, los frutos secos y la fruta restante. Finalizar espolvoreando el resto de galletas que nos quede.
Aquí les dejo el vídeo de esta copa de yogur. Le aseguro que el postre está buenísimo.
CONSEJOS:
* Los yogures pueden ser con o sin lactosa e incluso postres aptos para alérgicos a la lactosa, como los de soja.
* Mejor que dichos yogures sean naturales o de sabor a determinada fruta y no con trozos.
* Si son alérgicos al gluten seguro que sabrán qué galletas emplear.
* En lugar de galletas se pueden incorporar trozos de copos de avena y otros cereales, al gusto.
* Si el yogur es natural y no azucarado se puede aderezar con miel, por ejemplo.
* Otra opción para añadir fruta es la de triturarla.
* Si no se tiene fruta deshidratada, así como pipas se puede optar por pasas junto a almendras y/o nueces (avellanas, almendras, etc.).
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