Corona navideña de ensalada de kale, frutas de invierno y vinagreta de mandarina

Hoy os traigo una receta más ligera, aprovechando los frutos que nos trae el otoño, como esta ensalada con germinados de alfalfa, kale, granada, uvas y vinagreta picante. Una ensalada exótica y colorida, inspirada en la ensalada que hicimos en el evento de Love my Salad en el Mercado Central de Almería. La base de esta ensalada de germinados y granada por supuesto es verde, con un mix de hojas de ...

Siempre tengo en la memoria una ensalada de lentejas cocidas que probé con unos amigos hace muchos años en Madrid… pero nunca me he decidido a prepararla. No recuerdo muy bien los ingredientes pero se parecía a ésta que prepara Isa Chandra, sin kale, claro. INGREDIENTES (para 2 personas) 4-6 cucharas de aceite de oliva Sal 2 cuchara de vinagre blanco (cualquiera vale) 2 cuchara de ágave o un ...

¿Has oído hablar del kale o col rizada? Ya sea tu respuesta sí o no, de hoy no pasa que pruebes esta ensalada de kale y aguacate con avellanas y granada. Cada vez son más las personas que descubren las magníficas propiedades que tiene, ¡es el vegetal de moda!. El kale es rico en calcio, hierro y vitamina C, E, A y K. Forma parte del grupo de vegetales de hoja verde oscura como el brócoli, las cole ...

La legumbre es uno de los ingredientes básicos en la dieta mediterránea que nos aportan una cantidad importante de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud . La más antigua es la alubia blanca , legumbre que presenta un alto contenido en fibras y proteínas, así como minerales. Las alubias blancas sirven para neutralizar los ácidos del estómago, aportan mucha energía, son buenas para los que ...

El Kale, también llamada col crespa o berza, está de moda. De no utilizarla prácticamente para nada, hemos pasado a meterla en ensaladas, smoothies y allá donde se nos ocurra. Esto te extrañará menos si te decimos que tiene más hierro que la carne, más calcio que la leche, está “a tope” de antioxidantes y todo ello con un aporte calórico de 50 calorías cada 100 gr. Qué, ¿no es para ado ...

Después de todos los excesos navideños, nuestro cuerpo necesita desintoxicarse con alimentos antioxidantes y depurativos, como esta ensalada detox de espinacas, frutas y germinados. Se trata de una colorida y deliciosa ensalada detox con espinacas, kiwi, naranja, granada, germinados de kale y una deliciosa vinagreta balsámica de naranja, con la que limpiaremos nuestro organismo, nos ayudará a perd ...

Que no llego, que no llego, por los pelosssssssssss, esto me pasa por confiada y dejarlo para última hora convencida de que tenía una semana más todavía para hacer la receta del asaltablogs que se hace cada último domingo de mes y resulta que no, que se publica el 25 y yo a día 22 y sin receta pues a correrrrrr , me había apuntado unas cuantas recetas más laboriosas  del blog que teníamos que asal ...

El famoso Kale, no es ningún misterio, en realidad se trata de nuestra col rizada o berza, se ha estado utilizando tradicionalmete en cantidad de platos, sobre todo en guisos, potajes, etc. pero por algún motivo ya no se utilizaba tanto y ya no era tan fácil encontrarla. Por suerte, últimamente está se moda y está volviendo a fruterías y supermercados, ¿el motivo? se están alabando (con mucha r ...

Esta ensalada es realmente rica y muy fácil de preparar.  Es ideal para compartir o para una cena rica y nutritiva. Os aseguro,  que quedaréis satisfechos. El Kale, Berza o col rizada es un descubrimiento en nuestra cocina, aunque no la habíamos comido nunca sabíamos que se podía preparar en sopas y potajes pero desde que el boom de “La locura Healthy”  está en boca de todos, no falta ...

Hola a todos!! Parece que por fin ha llegado el otoño con estas lluvias...pero que queréis que os diga, a mi me siguen apeteciendo ensaladas...jajaja Así que voy a compartir con vosotros una rica ensalada de Kale (Col rizada) que se prepara en un momento y que es ideal para llevar en un tupper si os pasa como a mi y vais corriendo de un lado a otro todo el día. Eso no quita para que esté empezan ...