Receta de coulant de chocolate


El día de hoy estaremos preparando una deliciosa receta de coulant de chocolate, troopers en el Universo Star Wars también somos golosos y este es uno de los motivos para que te unas a nuestro Imperio.
En esta ocasión y para participar en el Reto Postres con  Chocolates os voy a dejar un Coulant de Chocolate relleno de Mango y Naranja.
Déjate llevar por tu intuición y toma buena nota de este receta que te hará sentirte un gran chef en casa

Ingredientes:

Zumo de Mango y Naranja Natural
200 gr de Mantequilla
200 gr de Chocolate Negro para Fundir
5 Huevos
150 Gr de Azucar Moreno
110 Gr de Harina
9 gr de Cacao en Polvo



Preparación

Elaborar un zumo natural con los Mangos y las Naranjas y depositar en un recipiente tipo Cake pop para posteriormente congelar.

Fundir la Mantequilla y el Chocolate en el microondas (opción descongelar) o al baño maria

En un bol, añadimos los Huevos y el Azúcar Moreno y con unas varillas procedemos a batir

Una vez batido, agregaremos el Chocolate con la Mantequilla fundida y con la ayuda de una lengua, vamos a ir integrando con movimientos suaves de Abajo-Arriba. Le incorporamos el Cacao en Polvo y volvemos a repetir los movimientos Abajo-Arriba y para finalizar añadimos la Harina tamizada y repetimos la misma operacion.

Colocamos la Masa en una manga pastelera y recuperamos del congelador las semiesferas del zumo del inicio.

Vertemos un poco mas de 1/4 de la masa en el recipiente que usaremos para el horneado, añadimos el esferico congelado en el centro y cubrimos nuevamente con la masa hasta unas 3/4 partes del recipiente y llevaremos al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180º .

Dejar enfriar antes de desmoldar.
Buen Provecho:)

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Postres con Chocolate

 
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