Para dos raciones utilizaremos los siguientes ingredientes:
750 gr. de calabaza (limpia de piel y semillas)
Media cebolla
100 ml. de agua
Aceite
Sal
Pimienta molida (opcional)
Como os hemos dicho antes, esta receta es muy, pero que muy sencilla. Veréis:
Lo primero que haremos será poner la olla rápida en el fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla picada y cuando esta haya cambiado de color, añadiremos la calabaza cortada a cubos con una pizca de sal y el agua. Cuando lo hayamos hecho, cerraremos la olla y la dejaremos 5 minutos hirviendo.
Llegados a este punto sólo nos falta una cosa, quitar la olla del fuego y claro, con la ayuda de una batidora eléctrica lo batiremos todo hasta conseguir una crema bien fina.
Si queréis, este es el momento de darle un punto especial a la crema echándole una pizca de pimienta negra molida. La verdad, le da a la crema un toque genial, por tanto, os lo recomendamos totalmente.
Os dejamos una posible presentación:
Ración sabrosísima de una crema de calabaza
¡Buen provecho!