Crema de setas con crujiente de cecina

La pasta brik nos ofrece múltiples posibilidades en la cocina. Si bien es una pasta fácil de manipular, es a su vez muy delicada. Debemos sacarla de la nevera únicamente cuando vayamos a utilizarla, ya que si no se seca con facilidad. Nosotros, en esta ocasión, le hemos dado forma triangular, pero vosotros podéis darle la forma que más os apetezca: rollitos, saquitos?.imaginación al poder!!! In ...

Del plato que a continuación os comentamos deciros que es una receta que la verdad sea dicha nos ha sorprendido porque se trata de una crema muy sabrosa y de una textura muy fina que hemos conseguido tras un buen triturado con el robot de cocina. Vamos que si la probamos con los ojos cerrados y no sabíamos que ingredientes la componen pronto nos impresionará por un sutil y delicado sabor a huevo ...

Esta receta la vi por casualidad en un programa de televisión, la he “tuneado” a mi gusto y ha resultado una receta riquísima y muy sencilla de hacer. Ingredientes: (Para cuatro personas). 12 alcachofas con su tallo. 3-4 lonchas no muy grandes de cecina de vaca. 4-5 cucharadas soperas de salsa de tomate natural. 1 cebolla pequeña. 1 diente de ajo mediano. 200 gr de setas variadas. Acei ...

PASTAS Hola que tal estais, hoy nos vamos con pasta rellena en el que vamos a utilizar unos tortellinis que van a contrastar de maravillas con algo que no habia utilizado en mi blog y es la Cecina de ternera la cual me ha encantado en esta receta ya que ha dado un juego maravilloso a esta pasta que junto a las setas frescas pues ha dado un gran plato de pasta y eso si nada complicado de hacer. ¿L ...

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar un plato de pasta con un toque diferente, pero fácil y muy rápido, pasta negra con setas. Para este plato, he usado una bandeja de setas variadas, en las que me incluía setas shitake, de cardo..., pero podéis elegir la seta que más os guste. La pasta negra le da un toque especial, pero también la podéis cambiar por una normal o usar vuestra favorita. También añ ...

Hoy os traigo una receta muy especial, de esas recetas que forman parte de tu vida. Digo esto porque os traigo la receta de uno de los entrantes de nuestra boda, canutillos de cecina con foie y membrillo, sencillísimo y delicioso, que podéis adaptar a cualquiera tipo de celebración como las fiestas navideñas que ya nos acechan. Con tres ingredientes y en pocos minutos tenéis un entrante resuelto. ...

Podemos preparar esta crema con las setas que tengamos a nuestro alcance. En otoño, tenemos una gran variedad donde elegir, pero con unos sencillos champiñones o setas de ostra, que encontramos todo el año, queda también deliciosa. -500 g. de setas (las mías de ostra) -500 g. de patata para cocer -1 diente de ajo picado -1/2 cebolla picada -aceite de oliva -agua, sal -opcional: un poco de lec ...

"Mirad, señor doctor, de aquí adelante no os curéis de darme a comer cosas regaladas ni manjares esquisitos, porque será sacar a mi estómago de sus quicios, el cual está acostumbrado a cabra, a vaca, a tocino y a cecina, a nabos y a cebollas, y si acaso le dan otros manjares de palacio, los recibe con melindre y algunas veces con asco". (Segunda parte del Quijote, capítulo XLIX). Eso le ...

ENSALADA: CECINA Y QUESO CREMOSO Hoy empezamos el día con una ensalada deliciosa, para ir abriendo ya el apetito. Se que a más de uno ya le irán rugiendo las tripas. No vamos a necesitar una cantidad muy amplia de ingredientes para conseguir un sabor extraordinario. ¿Os apetece un poquito? INGREDIENTES: HOJAS TIERNAS DE LECHUGA QUESO DE CABRA (RULO) ACEITE DE OLIVA CECINA DE AÑOJO DE CIERVO Ve ...

Hoy os traemos 3 opciones riquísimas para hacer aperitivos con cecina, ¡que nos encanta! Hemos utilizado la que nos envió Todo Productos León y el resultado salta a la vista, ¡espectacular! Pintxo de milhojas cecina con gelatina de naranja y mozzarella (2 uds): - 3 lonchas de cecina - 4 rodajas de mozzarella - 1 naranja para zumo - 2 láminas de gelatina - 2 tostas de pan - Perejil - Pon el remojo ...