Mi propuesta es sencilla pero a la vez deliciosa y diferente a lo que solemos estar acostumbrados. Sin mas os dejo con los ingredientes para dos personas:
250 g uva blanca (peso sin pepitas)
100 ml nata (crema de leche)
1 cebolla tierna pequeña
1 nuez de mantequilla Imperial
Queso de oveja al romero Vega Sotuelamos
Picamos la cebolla, la ponemos unos minutos en agua para que pierda ese picor y la sofreímos con la nuez de mantequilla a fuego lento.
Cuando este blandita incorporamos las uvas despepitadas.
Sofreímos todo un par de minutos y agregamos la nata (crema de leche). Cocinamos 5 minutos mas, trituramos y colamos para que nos quede una crema fina.
Rallamos un poco de queso, lo ponemos en una bandeja de horno y hacemos unos crujientes. Con 5 minutos es mas que suficiente.
Servimos la crema en unas copas y colocamos el crujiente por encima.
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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)
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