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Crema de Zanahorias y Naranja

Hoy vamos a preparar un deliciosa Crema de Zanahorias y Naranja. Es una receta que tiene un sabor muy suave y que a los niños les va a encantar. Se puede comer fría en verano como caliente en invierno. Ya verás que es muy fácil y rápida de preparar y aporta muchísimas vitaminas.



INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

700 grs. Zanahorias

2 Naranjas

1 Cebolla grande

1 Patata

1 litro de Caldo de Pollo

500 ml. Nata (crema de leche) para cocinar

50 grs. Mantequilla

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta negra

Nuez Moscada
ELABORACIÓN:

Pelaremos y cortaremos en discos las zanahorias. Cortaremos en trozos la cebolla.

Pondremos la mantequilla y un chorro de aceite en una cazuela grande y cuando esté caliente añadiremos las zanahorias y la cebolla. Sofreiremos durante unos 5 minutos y después agregaremos las patatas cortadas en discos. removeremos y cocinaremos unos 2 minutos más.

Haremos un zumo de naranja con las naranjas.

Echaremos a la cazuela, el zumo de naranja, el caldo de pollo, la nuez moscada y la pimienta y cocinaremos durante unos 15 minutos.

A continuación agregaremos la crema de leche y comprobaremos de sal. Herviremos todo junto durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que la zanahoria esté blanda.

Batiremos con un batidor eléctrico hasta conseguir que quede una crema muy fina. Si está muy espesa se puede añadir un poco de agua o de caldo.

Esta crema se puede consumir fría o caliente y acompañarla con tropezones de pan tostado.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Crema de Zanahorias y Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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