CREMA PASTELERA CON THERMOMIX

Publiqué hace tiempo una receta clásica de crema pastelera, y hoy te traigo esta receta de "crema pastelera especial". Creo que será la que haga a partir de ahora para mis rellenos y decoraciones de bollos, cocas, pasteles, roscones... Es muy parecida a la receta clásica pero varían las cantidades de los ingredientes e incorpora mantequilla. Si eres goloso, te diré que esta es tu crema. ...

La crema pastelera, se utiliza mucho en repostería, para decorar y rellenar bizcochos, cocas, cruasanes, ensaimadas, postres... Da mucho juego y queda realmente deliciosa. Es de mis cremas preferidas. Con thermomix, queda perfecta y se hace en apenas 10 minutos. Hoy he querido hacerla con té matcha y aquí te dejo el resultado. Si te gusta este té, lo apreciarás sutilmente en el paladar. Aprovech ...

No sabía que esta crema pastelera se llamaba Muselina hasta que me lo comentó Isabel. La receta la publiqué en mi otro blog Thermomixil hace un tiempo para hacer esta coca rellena de crema: "Coca de San Juan de hojaldre y crema" Como me gustó mucho y sé que no todos disponéis de este robot, he querido dejaros la receta para elaborarla de la manera tradicional. Al haberla hecho con Therm ...

La crema pastelera es, sin ningún género de dudas, la reina de las cremas y con nuestra Thermomix podremos disfrutar fácilmente de su fina textura y sabor exquisito. Está presente en multitud de elaboraciones de confitería, normalmente a modo de relleno. Además, su uso no está circunscrito a ninguna región, sino que se utiliza indistintamente en casi todo el mundo. Las raíces de la crema pastele ...

Introducción y vídeo del paso a paso: La crema pastelera española se emplea para rellenar buñuelos, pepitos, milhojas o miguelitos, o se consume sobre una base de hojalde en la tarta de manzana, muy popular en España. Se elaborada a partir de leche y huevos, espesadas con calor. La consistencia espesa se obtiene añadiendo harina o maicena durante el proceso de cocción. Ingredientes para 600gr ...

Hace tiempo que me encontraba esta receta por la red, pero sin probarla, aquí no sube. Ayer la probé y aluciné. Ya no hago mas inventos, me quedo con esta receta porque con dos yemas y 6 minutos tienes una crema pastelera de rechupete. INGREDIENTES: 500ml. de leche entera a temperatura ambiente. 125gr. de azúcar avainillado. 2 yemas de huevo L 40gr. de maicena. ELABORACIÓN: Pon todos los ingredie ...

HISTORIA DE LOS PEPITOS DE CREMA Poco se sabe del origen del pepito, pero sí que se originó en Francia sobre principios del siglo XIX. Muchos historiadores gastronómicos especulan con que los pepitos fueran cocinados por primera vez por Marie-Antoine Carême, un famoso repostero de la corona francesa. Se cree que el nombre proviene de una modificación de la palabra francesa petit four (pepito).[cit ...

Hoy os traigo un dulce, quién no ha pasado por la provincia de Albacete, y has degustado este dulce delicioso. Se hacen con hojaldre, y van rellenos de crema pastelera. Aquí os dejo el enlace https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/02/06/crema-pastelera-al-microondas/ Ingredientes; 1 lámina de hojaldre rectangular Azúcar glass Para la crema; 500ml de leche 6 cucharadas de azúcar 2 c ...

Este año lo tenía claro, quería hacer esta coca. Me gustó la idea que vi en el libro de recetas "Imprescindible" donde te daba varias opciones de crema pastelera; de café, chocolate... Rápidamente me quedé con la idea de hacer una crema pastelera de café, me pareció original y seguramente que quedaría deliciosa. Así lo hice, pero para no arriesgar mucho, la hice mixta; mitad crema paste ...

Si os soy sincera, pocas veces en mi vida he hecho crema pastelera. Si es hace años ya ni lo recuerdo, pero así reciente ya desde hace poco hasta ahora... si no recuerdo mal, han sido dos veces. La primera me salió buena pero no sé... no me terminó de... gustar del todo, no sé porqué. Luego hice el curso de Operaciones Básicas de Cocina y allí sí que hicimos, aunque si digo la verdad, lo hizo una ...