Crujiente de Jamón

Como si de una serie se tratara, uno de los protagonistas de la Crema de langostinos con crujiente de jamón de pato se ha emancipado para protagonizar su propia serie: Crujiente de jamón de pato. Creo que eso le llaman spin off en lenguaje técnico. En 50" te enseño la técnica para deshidratar en el horno las lonchas de este embutido (vale también para jamón serrano, por ejemplo). Le darás un ...

En otras ocasiones preparo la sopa de melón con caldo de pollo y demás historias, en esta ocasión quería algo muy ligero porque los demás canapés eran más consistentes. Tan fácil como cortar el melón, triturar con batidora muy bien, hasta dejar una sopa fina, colocar en vasitos y encima poner jamón muy picadito o un crujiente de jamón que prepararemos poniendo a horno suave las lonchas de jamón ta ...

Ya sabéis que yo colaboro en el portal de ensaladas Love my Salad, y cada mes es temático. Junio fue el mes del salading español (y olé), así que tenía que idear una ensalada que encerrara todo el sabor y la esencia de mi tierra. Una ensalada con carácter y personalidad, como somos nosotros, súper rica y súper guay :) Así que se me ocurrió esta ensalada ibérica con crujiente de jamón, tomate raf, ...

Tengo tantas recetas en borradores que ni yo misma me acuerdo de ellas. Buscando la del salmorejo de cerezas me encontré ésta. Uno de los aperitivos que puse en Navidad. Son unos crujientes de 4 quesos o de cualquier otro queso rallado que os guste, rellenos de jamón serrano, o jamón york, que están riquísimos y que son facilísimos de hacer. Ademas se dejan hechos con antelación y quedan con una ...

Buenas tardes! Hoy una receta de las fáciles-fáciles pero también de las ricas-ricas!: unos deliciosos espárragos verdes de temporada a la plancha envueltos en jamón ibérico crujiente! Podéis preparar esta receta con el calibre (grosor) de espárragos que más os guste, yo he utilizado espárragos verdes de Categoría I pero podéis hacerlo perfectamente con trigueros (más finos y más fáciles de encon ...

La receta de hoy tampoco es mía. Es una de las primeras que aprendió a elaborar mi hijo de 10 años. En más de una ocasión os he dicho que está hecho un cocinitas. Le encanta meterse en la cocina, sobretodo los fines de semana y aprender a cocinar nuevos platos. Cuando tiene tiempo y eso es principalmente en vacaciones, no para de ver vídeos, se apunta a clases de cocina y prueba. Le digo que eso e ...

La Empana Light de Bego.- Coliflor salteada con Ajos, Huevos y Crujiente de Jamón.Ya estamos en la cuesta de Enero, y en todos los sentidos¡¡¡. Esta coliflor salteada con ajos, huevos y crujiente de jamón, nos ayudará a bajar algo las calorías del menú para poder subir la cuesta de enero un poquito más ligeros después de los excesos navideños. Es una receta que hago muchísimo en casa, aunque con e ...

En tiempos de cólera ambiental, hay que sacar la artillería pesada (o en este caso, ligera) para poner algo de resistencia. Las cremas y las verduras son dos actrices que se complementan perfectamente en cualquier película culinaria. Y, todo sea dicho, apetecen y mucho en el summertime. En esta ocasión una sencilla calabaza cobrará fuerza y protagonismo en una receta rápida, sin grandes ostentaci ...

Vuelta a la rutina!!! vamos a hacer que sea un poco más llevadera con una rica tosta de chipirones, todo un lujo para llevar con un poquito más de ánimo el fin de las vacaciones. ¿Nos ponemos a prepararla? INGREDIENTES: para 4 tostas: 1 cebolla grande 12 chipirones limpios (con sus patas) 4 rodajas de jamón serrano 2 cucharaditas de azúcar sal aceite harina 4 rebanadas de pan PREPARACIÓN: Empez ...

Otro rico y fácil aperitivo, en este caso del blog de cucharadita de palo INGREDIENTES pan espárragos mayonesa jamón serrano Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos Ponemos en jamón en el microondas hasta que quede crujiente y lo pasamos por una batidora Untamos las rebanadas de pan con mayonesa, colocamos encima un espárrago y el crujiente de jamón