Troopers ya tenemos la aportación semanal de nuestras recetas, en este episodio vamos a tocar esas recetas exóticas e internacionales que tanto os gustan.
Hablamos de un Chop Suey de Ternera , pero que si no te gusta la ternera , la sustituyes por pescado o verduras.
Ingredientes:
1 Filete de Ternera
2 Cda de Salsa de Soja
2 Cda de Salsa de Ostras
2 Cda de Salsa Teriyaki
2 Cda de Salsa de Sésamo
Pizca de Sal
1 Cdta de Picante Oriental
1/2 Cebolleta
Puñado de Brocoli
Puñado de Setas y Champiñones
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
1/2 Calabacin
2 Dientes de Ajo
Puñado de Ciruelas
Comenzamos nuestra receta cogiendo un filete de ternera y lo vamos a cortar en tiras finas y estas en trozos pequeños que se puedan comer de un solo bocado.
Con la carne troceada procederemos a preparar una marinada con : 1 cda de salsa de Ostras, 1 cda de Soja, 1 cda de Teriyaki y 1 cda de salsa de Sesamo junto con un poco de sal y lo dejamos en la nevera durante 40 minutos.
Mientras la carne reposa, vamos a preparar una salsa que sera igual que el marinado anterior, pero le vamos a incorporar una cdta de picante oriental y reservamos.
Picamos la cebolleta en laminas y mientras tanto habíamos preparado un Bol con Brocoli, Pimiento verde, Setas-Champiñones, Ajos , Zanahorias, Apio o lo que ustedes quieran esto es a gusto del consumidor.
En una sarten con un poco de aceite de sésamo, añadimos los ajos y cuando empiezan a tostarse le incorporamos la carne que teníamos marinada y la vamos a cocinar hasta casi llegar a su punto final.
Cuando este en ese punto casi final le incorporamos las verduras que teníamos en el bol, todas ellas de golpe, y vamos a menear la sarten y dejar cocinar unos 5 minuto, (buscamos que las verduras estén en su punto crujientes y no con una sobrecoccion.
Pasado ese tiempo y con la verdura en ese punto que buscamos , incorporamos brotes de soja y le añadimos la salsa picante que teníamos reservada.
Removemos durante un par de minutos y ya tenemos listo nuestro Chop Suey de Ternera.
No te preocupes en buscar plato, esta receta la devoraremos en la sarten :)
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